白蘿卜具有清熱生津、涼血止血,、下氣寬中,、消食化滯、開胃健脾,、

順氣化痰的功效,。

白蘿卜可以止咳消痰，降低血脂,、軟化血管,、穩(wěn)定血壓,。蘿卜含豐富

的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能,，提高抗病能

力,；白蘿卜能促進脂肪類物質更好的進行新陳代謝作用，可避免脂肪

在皮下堆積,。蘿卜可燉,、可炒、可以腌制成開胃菜食用,。

糖醋白蘿卜片,，我家喜歡的開胃小菜。當季的大蘿卜,，水分充足,，甜

嫩脆口，開胃下飯,。

主料：

白蘿卜300克 

調料：

生抽2勺  姜汁醋2勺  白糖6克  鹽10克

做法：

1,、              準備好白蘿卜。

2,、              白蘿卜洗凈,，切片。

3,、              蘿卜片越薄越好,。

4、              切好的白蘿卜片放入碗中,，加入適量鹽腌制20分鐘,。

5、              蘿卜腌出水分,。

6,、              擠凈水分后的白蘿卜呈透明狀。

步驟圖1-6

7,、              碗中倒入姜汁醋,。

8、              加入生抽,。

9,、              加入適量白糖，調勻成味汁,。

10,、          腌制好的蘿卜片放入味汁中，腌制24小時。

11,、   糖醋白蘿卜片,，酸甜開胃，脆嫩爽口,。

步驟圖7-11

小貼士：

1,、白蘿卜用鹽腌制，擠凈水分再用調味汁腌制,，可以減少蘿卜的辛辣味,，并且脆嫩。

2,、喜歡吃辣可以加點辣椒一起腌制,。

3、脾胃虛弱者可以用生姜調配白蘿卜食用,。