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土豆餅

 一品菜 2013-04-17

土豆餅

土豆餅
25位廚友加分 平均4.4
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

土豆含有大量的淀粉、蛋白質(zhì),、B族維生素,、膳食纖維、鈣,、鉀等礦物質(zhì),,不僅營養(yǎng)美味,還能促進嬰幼兒的脾胃消化功能,,寬腸通便,,排除代謝毒素,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生,。豬肉豬肝泥有明目、養(yǎng)血,、補虛,、潤燥的功效。

材料

土豆500g 糕粉80g 豬肉豬肝泥100g 香油5ml

做法

1,、土豆洗凈去皮煮熟,,壓成土豆泥
2、加入30g糕粉和香油抓勻成團
3,、豬肉豬肝泥加入50g糕粉拌勻
4,、土豆泥取40g為一劑揉成球狀
5、將一個土豆泥球壓成圓片,,放入適量豬肉豬肝泥,,收口包緊
6、將土豆球壓成圓餅狀,,灑上巧克力針即可,。
小訣竅:

1、土豆煮熟后壓成泥,最好過篩,,這樣成品更細膩柔軟,,適宜嬰兒食用。
2,、糕粉做法:糯米粉上鍋蒸熟即為糕粉

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