青梅煮酒論英雄——自制青梅酒第一篇

hdr8331 2013-04-12

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食材

青梅10斤,，50度左右的白酒10斤，冰糖6斤（可適當(dāng)加些,，不要超過8斤）

方法/步驟

青梅過幾遍清水,，用臭氧機(jī)打15分鐘
洗好的梅子過一遍溫開水，去生水是怕梅子腐爛
擦干后,，用刀拍一下
看看手法,，這樣的手勢(shì)比較用的上勁
拍好的梅子去核，放在瓶子里,，大約放到瓶子4分之三處
倒入50度左右的白酒,，泡過梅子就行，冰糖要一個(gè)月以后再加,，分3次加會(huì)防止梅子發(fā)皺

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來自： hdr8331 > 《水果酒》

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