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薄皮大餡兒的玉米面菜團(tuán)子  ,，皮薄大餡的，趕緊跟她打聽了一下做法,。   ,。醬油沒放太多，我怕顏色會滲出來,，玉米面團(tuán)子就不是金黃色的了,。   一手拿餡芯，一手往上撒玉米面,，再用雙手輕輕攥圓。手底下用稍微大點(diǎn)的盆接一下掉下來的玉米粉哦,。
也可以把餡心放在盛有玉米粉的盆里滾哦,，然后再用手整形。
聽同事說：如果你想吃皮厚一點(diǎn)的,，這時(shí)往菜團(tuán)子上沾點(diǎn)水,，繼續(xù)撒玉米粉，皮就厚一點(diǎn)啦,。
 后做的
 先做的,，餡兒里的水份已經(jīng)有點(diǎn)滲出來了
 蒸15～20分鐘
 真是薄皮大餡啊
就是覺得不應(yīng)該放肉，要是素的就更好了,，放點(diǎn)香菇什么的肯定好吃
,。再咬一口看看
體驗(yàn)素食生活，營造健康人生,，薄皮兒的菜團(tuán)子是素食菜譜大全中小吃類別中的做法,，如何才能把一道薄皮兒的菜團(tuán)子做得好吃又好看呢？ 我們一起來看看如疏提供的精彩制作方法吧,！
做法： 1.先自制好紅豆餡,；用滾元宵的方法，在容器里放上混勻的玉米面豆面（４：１）,；把豆沙和葡萄干搓成球放入容器,，搖晃容器使干玉米面沾到豆沙球上；再將豆沙球放入水中沾一下水（或直接在水龍頭下淋濕）,；再放入容器中滾沾玉米面,；重復(fù)幾次，看不到豆沙色（想很薄沾一兩次水就行）用手再按一按結(jié)實(shí)就可以了,； 2.菜團(tuán)子的制作有點(diǎn)不同,，一定要從“里”向“外”包：把剁好的白菜、胡蘿卜,、香菇,、鹽、幾滴香油混勻用手攥出水（水要留著哈），菜餡散不要緊,，只要能大約攥成類球型就可以了,。 3.菜球放在左手上，右手抓一搓兒玉米豆面兒灑到菜球上,；再把菜球扣到右手上,，用左手灑一搓兒面兒，兩手按壓菜球上的玉米面,；餡里的水份會使玉米面粘合在菜球上,，反復(fù)的灑沾，菜球比較干了,，用先前攥出的水淋在菜球上,，再往上包面兒，直到包實(shí)為止,。想厚些就多包點(diǎn),，想薄點(diǎn)就少包點(diǎn)。 4.成型后入鍋上汽兒蒸２０分鐘（我的菜團(tuán)子不那么大）就可以啦～
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