美食,，總是能喚醒無(wú)數(shù)人的味蕾記憶，也能夠使人不遠(yuǎn)萬(wàn)里打個(gè)飛的只為美食,。適逢武大櫻花綻放,，居然86元搞定北京到武漢的機(jī)票。不管怎么說(shuō),，就當(dāng)是換個(gè)城市過(guò)周末,，或者是去武大櫻花大道感受一下浪漫氣息，又或者是特意去品嘗武漢美食,。
1,、啤酒鴨
啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚,，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛(ài)的菜肴,。
武漢的啤酒鴨可謂是集大成者,，不僅在菜的品相上十分誘人，色香味也是樣樣不差,。最主要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰,、止咳自驚,、消螺螄積、清熱健脾,、虛弱浮腫,。特別適合夏秋食用，不上火,，不易發(fā)胖,，喜歡吃肉又怕胖的美女們可以試試。
2,、蔡林記熱干面
熱干面與山西刀削面,、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面,、北方炸醬面并稱(chēng)為我國(guó)五大名面,。它既不同于涼面，又不同于湯面,，制作的方法是先把面條基本煮熟,，然后撈起來(lái)拌油攤涼，吃時(shí)再在開(kāi)水內(nèi)滾燙幾下,，瀝水,，加上芝麻醬、蝦米,、蔥花,、醬蘿卜丁、小麻油和醋等佐料拌勻,。上桌時(shí)香氣撲鼻,，耐嚼有味。
武漢的大街小巷到處都有熱干面館和攤點(diǎn),，是武漢人早晨愛(ài)吃的早點(diǎn)小吃之一,。蔡林記是其中最有特點(diǎn)、最有名氣的一家,。很多網(wǎng)友都推薦去戶(hù)部巷品嘗蔡林記的熱干面,，但個(gè)人覺(jué)得,，戶(hù)部巷的沒(méi)有首義園的那家味道好。
3,、老通城豆皮
豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃,，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng),。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供,。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑,。
尤其是三鮮豆皮,，有“豆皮大王”之稱(chēng)，連毛澤東,、劉少奇,、周恩來(lái)、朱德,、鄧小平,、董必武、李先念等人都贊揚(yáng)過(guò),。
4,、四季美湯包
武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)形成的。這種湯包具有皮薄,、湯多,、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色,，有蝦仁湯包,、香菇湯包、蟹黃湯包,、雞茸湯包,、什錦湯包等新品種，花樣繁多,，風(fēng)味獨(dú)特,。
推薦吃法：先輕輕咬破湯包的表皮，慢慢吸盡里面的湯汁,，然后再吃湯包的面皮和肉餡,。只有這樣才能真正領(lǐng)略到小籠湯包的特有滋味,。
5,、順香居燒梅
燒梅，黃州府城的傳統(tǒng)甜食名點(diǎn),。順香居的重油燒梅,，選用上等精制白面,、桔餅、新鮮花生米,、豌豆粉,、葡萄干、肥豬肉,、糖漬桂花,、冰糖、白砂糖,、細(xì)鹽等多種配料,。油重而不膩人，味道鮮美,，而且形如銀菊,，看一眼就叫人胃口大開(kāi)。
6,、田啟恒的糊湯粉
糊湯粉是與油條相配的小吃品種,，凡賣(mài)糊湯粉，必賣(mài)油條,。田恒啟粉館是一家主營(yíng)武漢風(fēng)味糊湯粉的小吃店,，其糊湯是用鮮魚(yú)配料熬制的魚(yú)湯加淀粉而成，在糊湯內(nèi)再配以胡椒,、香蔥,，以其糊湯微稠、米粉潔白,、細(xì)長(zhǎng)有勁,、魚(yú)香汁濃、滋味鮮美而名揚(yáng)武漢三鎮(zhèn),。
7,、一品豆花
豆花，又名豆腐腦,，一種歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)美食,。一品豆花，作為豆腐腦的進(jìn)化產(chǎn)品,，不但延續(xù)了傳統(tǒng)手工,，還經(jīng)過(guò)精心研發(fā)，口感,，味道和品種都獨(dú)具特色,，尤其推薦他們家的原味豆花。
8,、精武鴨脖
精武鴨脖是武漢最有名的小吃,，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名,。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上好火計(jì)精武鴨脖培訓(xùn)，具有四川麻辣風(fēng)格,，香味撲鼻,，口感刺激，鮮美無(wú)比,。
9,、錫紙/紅燒武昌魚(yú)
武昌魚(yú)，屬于名貴淡水魚(yú)菜,，具有補(bǔ)虛,，益脾，養(yǎng)血,，祛風(fēng),，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥,、低血糖,、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。因此,，紅燒武昌魚(yú)便成了聞名天下的名菜,。又因?yàn)楝F(xiàn)代有毛澤東“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”的詞句,，使武昌魚(yú)更為聞名遐邇,。
10、梅花糕
梅花糕本是江南美食,，其形如梅花,，色澤誘人，故作品嘗,，入口甜而不膩,、軟脆適中、回味無(wú)窮,。上面的元宵“很糯”,，葡萄干“很香”，里面的豆沙“很細(xì)”,，熔化后白砂糖的焦香,，再加上五顏六色的點(diǎn)綴，那有點(diǎn)韌勁兒的外殼包裹中的赤豆沙（或果醬）,，軟綿的口感,，濃縮的甜香味，熱乎乎的夾餡愉悅口中所有待放的味蕾,。
11,、汽水包
12、肥腸粉
13,、廣東鮮蝦腸粉
TIPS：
推薦十條集中的武漢美食街：
1,、戶(hù)部巷
一條窄小狹長(zhǎng)的小巷子里，簡(jiǎn)直就是武漢早點(diǎn)的博覽會(huì),，讓回家過(guò)年的你把一年都沒(méi)有吃到的漢味早點(diǎn)小吃一次吃個(gè)夠,。石婆婆熱干面、徐嫂鮮魚(yú)糊湯粉,、謝家面窩,、李記燒梅、真味豆皮,、江明水餃,、麻婆灌湯蒸餃、雪中籠大包,、吳記油耙,、陳記燒賣(mài)，歡喜坨,、二十一味牛膳館……云集古巷,，吃上一個(gè)月都不會(huì)有重復(fù)。在這里經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)特色及武漢風(fēng)味彌久彌香,。一條窄小狹長(zhǎng)的小巷子里,，簡(jiǎn)直就是武漢早點(diǎn)的博覽會(huì)，讓回家過(guò)年的你把一年都沒(méi)有吃到的漢味早點(diǎn)小吃一次吃個(gè)夠,。石婆婆熱干面,、徐嫂鮮魚(yú)糊湯粉、謝家面窩,、李記燒梅,、真味豆皮、江明水餃,、麻婆灌湯蒸餃,、雪中籠大包、吳記油耙,、陳記燒賣(mài),，歡喜坨、二十一味牛膳館……云集古巷,，吃上一個(gè)月都不會(huì)有重復(fù),。在這里經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)特色及武漢風(fēng)味彌久彌香。
2,、首義園
首義園位于武昌彭劉楊路,，面積過(guò)3萬(wàn)平方米,，全部采用清未明初具有濃郁楚韻的特色仿古建筑，是集娛樂(lè),、休閑于一體“都市廟會(huì)”,。園內(nèi)集中湖北特色小吃和全國(guó)較有影響的小吃，沔陽(yáng)三蒸,、云夢(mèng)魚(yú)面,、武漢馬記熱干面、歡喜坨等都能品嘗到,，另外還有湖北省特色曲藝耍也將在此亮相,。首義園在武昌被稱(chēng)之為有楚味的“城隍廟”。每年春節(jié)期間,，這里都要舉行盛大的廟會(huì),，熱鬧非凡。
3,、吉慶街
吉慶街是晚上消遣的絕佳去處,。一走進(jìn)夜色中的吉慶街，遍街的紅燈籠頓時(shí)映入眼簾,，狹窄的街道上,，擺滿(mǎn)了簡(jiǎn)易的各式圓桌和凳子；大排檔擺在馬路上,，生意旺得不得了,。對(duì)來(lái)武漢探親訪(fǎng)友的您來(lái)說(shuō)，這里是不得不來(lái)的地方,，挑個(gè)位子坐下,，滋滋有味地吃著麻辣田螺，啃著鹵香四溢的鴨脖子,，上一盤(pán)牛骨頭,，來(lái)幾樣小雜拌，喝著扎啤和白酒,，聊聊天,，再伴著充滿(mǎn)楚漢風(fēng)韻的民俗表演，別有一番滋味,。
4,、香港路餐飲街
以“鄉(xiāng)里人家”為代表的中式餐飲店分布兩側(cè)。建成后,，周?chē)奂颂熨n食府,、洞庭水魚(yú)、夷城巴風(fēng)小吃等數(shù)十家餐飲店。
除此之外,，這里還有些很另類(lèi)的餐廳,，蒙娜麗莎中西餐廳極有小資情調(diào)，金漢城餐廳則是純韓國(guó)風(fēng)格,，上海人家的上海菜做的挺地道,，而肥佬蠔莊里的各種小海鮮則讓人吃到了另一種風(fēng)味，除此之外,，027餐廳、文子甲魚(yú)……各具特色的餐廳小吃在這里都能找得到,。
5,、臺(tái)北路
從雜技廳到臺(tái)北新視聽(tīng)附近，有著越來(lái)越多的好吃的東西,。這些餐館鋪面都不大,，但家家都有看家絕活。綠園是這條街上最早的酒家之一,，姜蔥炒魚(yú)頭,、砂鍋燉魚(yú)檔、過(guò)江腰花獲過(guò)江城美菜的名譽(yù),；大食堂更出奇招,，服務(wù)員都穿上了統(tǒng)一的綠軍裝；七道菜則以自家獨(dú)創(chuàng)的七道菜吸引著客人獵奇的胃,，雜技廳旁的小藍(lán)鯨以山珍制作的美味健康菜肴賺足了食客的眼球,。羅莎牛排、大亨小傳,、一番館日本烤肉,、壽司，甜蜜蜜的金色垂沙,、古藤椅則是白領(lǐng)消費(fèi)的熱點(diǎn),。重慶鹵菜店的鹵味飄香萬(wàn)里，快餐式風(fēng)格的麻辣雞翅,、招牌牛肚,、臺(tái)北烤鴨，排列得整整齊齊,，在此等車(chē)的人都會(huì)帶一點(diǎn)回家吃,。
6、花樓街
這條老街上天天熱鬧非凡,，食客如云,。新派特產(chǎn)風(fēng)頭正勁：萬(wàn)達(dá)“摩爾”美食城、伊家子快餐連鎖、大連鐵板魷魚(yú),、臺(tái)灣車(chē)輪餅,、日本可麗卷、朝鮮酸辣年糕等各地小吃云集,，還有唇齒留香,、回味無(wú)窮的南粵特產(chǎn)水果酸奶西米露、木瓜盅,、姜汁撞奶和雙皮奶,，好吃的葡京蛋撻、核桃派,。老字號(hào)特產(chǎn)也魅力不減：婆婆鹵味,、順香居燒麥、花樓街魚(yú)汁糊湯粉,、煎包一絕,、酥脆的油酥餅，等美食扎堆,，真叫人不知從何吃起,。吃完后，再來(lái)一大杯濃濃的紅豆沙或者嫩嫩的豆腐腦,，真棒,！
7、江漢路步行街
步行街是逛街購(gòu)物的必去之處,，也是享受美食的好地方,。從京漢大道至武漢關(guān)，每十來(lái)步就有一處小吃店,，精武鴨脖連鎖店里鴨脖的香味散發(fā)在整個(gè)大街上,，安大媽丸子嚼勁十足，天橋旁的泰國(guó)香蕉竹小吃,，水果和泰國(guó)香米再刷上奶油裝滿(mǎn)細(xì)細(xì)的竹筒里叫人欲罷不能,，成把成把的魷魚(yú)串在鐵板上烤得是滋滋作響，香氣四溢,，江西桃酥王里各式新鮮出爐的桃酥點(diǎn)心熱氣騰騰的,，苔粉拌著醋、辣椒,、肉末,、花生碎、黃豆等佐料,，再撒上點(diǎn)香菜紅艷艷的酸辣粉辣得夠味,，酸得開(kāi)胃，讓你吃過(guò)就忘不了。煎包一絕,，油光水滑,，底子焦黃，再澆上特制的香辣醬那真叫一個(gè)絕,。
另外,，伊家子自助餐，西式大餐,，萬(wàn)客來(lái)牛排館,，牛文化自助火鍋，加西海岸西餐廳,，銀座日本料理,，金象泰泰國(guó)餐廳帶給你異域美食的享受。
8,、漢陽(yáng)鐘家村
漢陽(yáng)鐘家村早就是鼎鼎有名的好吃街,。酒店密密匝匝地排成一條龍：龍門(mén)清粥,、王府井餃子,、小張烤魚(yú)、一日三餐,、銀座……各家酒店食客盈門(mén),。靠近漢陽(yáng)公園的樂(lè)福源里的醬牛肉干香有嚼勁,；阿凡提小炒,、云貴魚(yú)頭、功夫基圍蝦,，讓食客吃得很過(guò)癮,；福蓉道觀(guān)雞，將川,、湘,、鄂的口味融在一起，蒸功夫的蒸湯,、蒸飯,、蒸菜別具一格，吃得人從頭暖到腳暖,！有個(gè)芝九堂涼茶鋪,，店里擺著七八張小巧玲瓏的玻璃桌，賣(mài)著各種口味的龜?shù)雀?、芒果,、哈密瓜、八寶粥等，輕輕吃上一口,，猶如涼爽的果凍滑過(guò)舌尖,，軟軟的，柔柔的,，沁人心脾,。
還有很多美食好去處，因版面有限,，沒(méi)一一介紹,，過(guò)年時(shí)你若發(fā)現(xiàn)了哪些地方有特色美味，別忘了推薦給我們,。
9,、滑坡路
在武漢廣場(chǎng)和世貿(mào)廣場(chǎng)夾縫中有條滑坡路，是條不錯(cuò)的市井小食天地,。一進(jìn)街里,，紅油浮面的酸辣粉、滋滋作響的鐵板魷魚(yú),、餡大皮薄的餛飩,、孜然飄香的穆斯林燒烤、甜美可口的花式奶香餅,、香脆的地菜春卷,、咸酥的藕丸……讓人直流口水。
走進(jìn)小巷深處,，號(hào)稱(chēng)天下第一煎包的師傅手掌幾個(gè)小煎鍋,，鍋里的油噼里啪啦作響，把個(gè)包底炸得又焦又脆,；川味涼面的師傅把十幾種佐料一字排開(kāi),，紅紅綠綠的煞是好看；賣(mài)蓋澆飯的師傅將鹵汁濃厚的大排或炸得金黃的雞腿與米飯配在一起,，熱氣騰騰地遞到顧客手里,；賣(mài)三鮮豆皮的師傅往糯米上灑上瘦肉、蘑菇,、香干丁,、青豆，順勢(shì)把豆皮翻個(gè)面,，黃澄澄的豆皮泛著油光,；張口樂(lè)餃子就是一絕，開(kāi)口的餃子煮合攏了嘴,；除此之外,，圓明園餃子館的驢肉,、神戶(hù)牛排店都是很有特色的。
10,、徐東銷(xiāo)品茂
徐東的銷(xiāo)品茂時(shí)下又成了一處品嘗各地風(fēng)味的好地方,。順著電梯，二樓“百盛樂(lè)”的自助披薩讓人有著極大的挑選余地,，什么樣的味道都可以來(lái)一塊,，5樓的美食城里，不同特色的美食屋拿不定主意：加拿大風(fēng)味的火焰基圍蝦,、極品冷制小鮑魚(yú),，藏身紅河村里；巴比酷里的特色燒烤,，香氣四溢吸引著來(lái)來(lái)往往的客人,，“紅色莫斯科”的酸沙拉、大列巴等俄羅斯風(fēng)味大餐,；以音樂(lè)為主題的“雅客”從自助式的美食到西式料理,、臺(tái)灣小食、甜點(diǎn),，琳瑯滿(mǎn)目,。還有“天涯共此食”煲仔飯、滋補(bǔ)湯,，“百家園”里有土家燒餅,、重慶酸辣粉,，還有桃花源記的水果大餐,、“阿里郎”的韓式料理與燒烤、紐約客的牛排,?？扇菁{600人品味美食的大食匯人頭攢動(dòng)，叫賣(mài)聲混雜著各色美食的香味,。
