新蒜出了做糖蒜

看花去留無意 2013-04-08

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方法：

每年四五月份剛剛上市的新蒜,。去掉最外層的蒜皮，留下幾層,，用刀去掉蒜頭的根部,。

－－千萬不要用水洗－－放在一個(gè)磁壇中，放入白糖和白醋,。（量是蒜頭六七斤,、糖兩袋、白醋三四瓶）用保鮮膜封好,，放置陰涼處,。每星期晃動(dòng)磁壇兩三次。四周后便可以吃了,。

切記：蒜是每年的第一茬新蒜．不要用水洗．保存的好可以吃到春節(jié)．

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來自：看花去留無意 > 《美食》

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