怎樣挑選番茄,？

番茄的成熟程度不同，番茄紅素的含量也不相同,。一般來說,，越成熟、顏色越深的番茄,，番茄紅素的含量越多,。因此我們在購買的時(shí)候，應(yīng)該盡量挑選新鮮,、顏色較紅的番茄,。另外，番茄買回來以后最好盡快食用或放冰箱中保存,，避免番茄紅素在日光照射下分解,。

吃番茄要去皮嗎,？

很多人習(xí)慣在吃番茄的時(shí)候把皮去掉，原因是怕有農(nóng)藥殘留,。其實(shí)農(nóng)藥在番茄上殘留是很少的,，我們只要洗干凈就可以了。另外,，在去皮的過程中很有可能會(huì)使番茄紅素流失,，而且番茄皮當(dāng)中含有膳食纖維，有助于維護(hù)腸道的健康,。因此建議吃番茄是不要去皮,。

生吃還是熟吃？

番茄是生吃熟吃都可的食物之一,，而且都能很好的攝取到維生素C以及其他多種營養(yǎng)素,。對于番茄紅素來說，它是一種脂溶性的物質(zhì),，加熱食用才能更好的促進(jìn)番茄紅素的釋放,，使其更利于吸收。番茄有清熱涼血,，生津止渴的作用,。如果在渴了的時(shí)候吃會(huì)感覺非常舒服，但是如果您胃寒,，就不要生吃了吧,。

最后給大家推薦一款小甜點(diǎn)：

把番茄（或圣女果）跟酸奶拌在一起吃，因?yàn)樗崮坍?dāng)中的少量脂肪有助于提高番茄紅素的利用率,。

想要青春永駐,，時(shí)時(shí)煥發(fā)光彩嗎？一起來吃番茄吧,！