醬燒鲅魚(yú)

齊魯生 2013-03-23

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醬燒鲅魚(yú)

24位廚友加分平均3.4

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肉厚味濃,，營(yíng)養(yǎng)豐富！

材料

鲅魚(yú)塊兒撒鹽腌制半日,，蔥姜蒜八角,，料酒，醬油,，白糖

做法

起油鍋,，蔥姜蒜八角爆香,。
放入白糖、醬油炒熟,，放入腌制好的鲅魚(yú)塊兒,，同時(shí)放入料酒。
反動(dòng)鲅魚(yú)塊兒使得兩面都裹上醬汁,，倒入適量開(kāi)水,，蓋蓋文火燒5分鐘，然后反面再燒5分鐘,，反復(fù)2-3次,。
待魚(yú)塊兒燒至15分鐘后即可出鍋（之前用鹽腌制，此時(shí)不再放鹽）,。

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來(lái)自：齊魯生 > 《菜譜》

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