|
隨便問幾個當(dāng)媽的噢,，都說自從生完孩子，身體就大不如從前了,，那都是坐月子的時候太大意吶,。。產(chǎn)后不管是在婆婆家還是在娘家調(diào)養(yǎng),，最好分階段來，一排二補三修復(fù),。,。各種科學(xué)月子餐，為身邊的新媽媽們轉(zhuǎn)起~~ 第一階段：排 山楂紅糖水  食材：8顆山楂,、25g紅糖,、適量水 做法：1)準(zhǔn)備好材料。2)山楂洗凈去核,。3)山楂和紅糖放入燉盅,。4)加入水。5)放入蒸籠中,，燉30分鐘即可,。6)趁熱飲用。 豬肝湯  食材：200g豬肝,、100g菠菜,、適量鹽、適量料酒,、適量食用油,、30g生姜、適量生粉,、適量胡椒粉,、適量麻油 做法：1)準(zhǔn)備好所有材料。豬肝挑去白筋,、菠菜洗干凈,，生姜去皮。2)生姜切末備用,。3)將挑去白筋的豬肝切成片,。4)在切成片的豬肝里面放入適量生粉、食鹽,、料酒,。5)將4中的所有材料攪拌均勻。腌制10分鐘。6)鍋內(nèi)放適量油,。7)下豬肝片,。8)翻炒豬肝片，至八成熟即可,。9)鍋內(nèi)放入適量的清水,。10)再放入生姜末，燒開,。11)小火撈出適量白沫,。再轉(zhuǎn)大火。12)最后放入洗好的菠菜,，再放入適量的食鹽即可,。 肉末蒸水蛋  食材：50g雞蛋、25g豬肉末,、適量油,、適量鹽、適量涼白開 做法：1)肉末事先用油,，鹽先腌好備用,；2)雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻,；3)然后加入約1-1.5倍量的涼白開再次打勻,；4)加入肉末和散；5)蓋上保鮮膜,，上鍋蒸約10分鐘至蛋液熟透即可 第二階段：調(diào)補 鯽魚豆腐湯  食材：300g鯽魚,、200g豆腐、適量油,、2g鹽,、適量蔥、適量姜,、2g雞精,、2g白胡椒、15g料酒 做法：1)鯽魚去鱗和內(nèi)臟,，抹上料酒,，用鹽腌漬10分鐘。2)豆腐切成小塊備用,。3)鍋中加入少量的油,，下入鯽魚煎制。4)煎至兩面金黃,。5)加入適量水,，沒過鯽魚6)再加入蔥段和姜片,。7)大火燒開，燒至湯汁變白,。8)加入豆腐,，轉(zhuǎn)小火慢燉。9)小火燉到湯汁濃稠,，加少量鹽和胡椒粉,，再少燉10分鐘.關(guān)火，加入雞精調(diào)味即可,。 黃豆煲豬腳  食材：500g豬腳,、適量鹽、適量白酒,、適量黃豆,、適量雞精 做法：1)豬腳洗凈后斬塊2)準(zhǔn)備調(diào)料3)黃豆洗凈，我用高壓鍋,，所以沒泡4)洗凈后的豬腳倒入白酒半蓋子。5)一調(diào)羹粗鹽腌制一晚上,。6)冷水下鍋,，綽水洗凈7)豬腳和黃豆全部倒入高壓鍋內(nèi)，加入適量的黃酒,，調(diào)制到豆蹄筋檔,，30分鐘。8)之后再盛入砂鍋,，大火煮開后,，加入適量的雞精調(diào)味。 玉米烏雞湯  食材：600g烏雞,、100g玉米,、適量枸杞、適量鹽,、適量桂圓,、適量棗、適量茯苓,、適量赤豆,、適量三七花、適量陳皮,、適量姜,、適量胡蘿卜、適量蔥,、適量枸杞,、適量黨參 做法：1)烏雞去頭,，洗凈備用。2)準(zhǔn)備的煲湯的藥材,。有黨參,、三七花、枸杞,、大棗,、桂圓、當(dāng)歸,、茯苓,、赤豆。3)再加些陳皮,，將上面的藥材一同洗凈,，備用。4)將上面的藥材用紗布包裹起來,，姜,，切大片，胡蘿卜切大丁,，蔥給捆起來,。5)烏雞，切成大塊,，用水焯一下,。中間放些料酒去腥。6)焯好的烏雞,，再涼水下鍋,，將藥材包，姜,，蔥,，胡蘿卜，一同下入鍋,。7)開鍋后,，將玉米下入鍋內(nèi)。小火煲2個小時左右,。8)出鍋前,，撒上些鹽，調(diào)好味道,。 第三階段：修復(fù) 蜜瓜銀耳湯  食材：500g哈蜜瓜,、500g瘦肉、25g銀耳,、30g紅棗,、適量油,、適量鹽、適量陳皮,、適量姜 做法：1)銀耳泡發(fā),，紅棗和新會陳皮也泡洗一下；2)銀耳泡發(fā)后去掉蒂部,，手撕成小塊,；3)瘦肉切大塊然后下開水焯過，并加入姜片,，后瀝干備用,；4)哈蜜瓜去皮去籽后切大塊備用；5)煲中煮開水,，下瘦肉和蜜瓜,；6)下銀耳，紅棗和陳皮,，一起煲約2個小時左右,；7)食時加鹽調(diào)味即可！ 田園蔬菜湯  食材：100g玉米,、適量油,、適量鹽、100g胡蘿卜,、100g藕、200g排骨,、5g枸杞,、10g紅棗、1g花椒,、5ml料酒 做法：1)將排骨切成塊,，清洗干凈；鍋中水燒開后放排骨,、姜,、料酒，大火煮開后撈起備用,；2)將玉米的皮去掉,，然后切成小節(jié)；將藕的皮去掉,，切成塊,；將胡蘿卜切成小節(jié)備用；3)將蓮藕,、排骨放入燉鍋中,，加入適量清水,；然后放入紅棗、枸杞,、花椒,、料酒，大火將湯煮開后,，轉(zhuǎn)成中火燉30分鐘,；4)加入胡蘿卜和玉米節(jié)，大火煮30分鐘,；撒上蔥花即可食用,。 |
|
|
