湯圓餡的做法

黑芝麻餡:原料——黑芝麻、去皮白芝麻,、熟花生,、核桃仁、棉白糖,、豬板油,。比例可根據(jù)自己喜歡配。

花生餡:原料——熟花生,、去皮白芝麻,、核桃仁、棉白糖,、豬板油,。比例可根據(jù)自己喜歡配。

制作：

1.買現(xiàn)成帶皮的原味炒花生,，剝皮去衣,，用粉碎機(jī)攪打成粉。

2.黑芝麻,、去皮白芝麻炒香或用烤箱烤香,，用粉碎機(jī)攪打成粉。

3.核桃仁用烤箱烤香,，切成小粒,。

4.將所有原料混在一起，用手揉搓勻,，并搓成小球,。

湯圓的做法

1.買現(xiàn)成的糯米粉，用水和成面團(tuán)。

2.取一小塊面,，用手捏成面皮,，包入湯圓餡，滾圓,。

3.鍋中放水,，等水燒開(kāi)后，下入包好的湯圓,，用中小火煮至湯圓浮起后,，再煮2-3分鐘，出鍋,。