春季養(yǎng)脾的重點(diǎn)首先在于調(diào)暢肝臟，保持肝氣調(diào)和順暢,，在飲食上要保持均衡,，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪,、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例,。同時(shí)還要保持五味不偏,，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜,、等,。

其次，要注意健脾利濕,。內(nèi)以養(yǎng)護(hù)脾氣,，外以清利濕邪，從而達(dá)到養(yǎng)脾的目的,。春寒料峭,，濕氣一般夾“寒”而來(lái)，因此雨水前后必須注意保暖,，切勿受涼,。

中醫(yī)推薦護(hù)肝健脾食譜

胡蘿卜芹菜粥

粳米50克、胡蘿卜10克,、芹菜5克,、番茄15克、豬油15克,、鹽2克,、味精1克、香油10克,，番茄用來(lái)開(kāi)水燙一下后剝皮去籽瓤,，切成小塊;胡蘿卜切絲;芹菜切末;將粳米加水500毫升,，先用旺火燒開(kāi),，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿卜絲,、芹菜末,、番茄塊、豬油,，稍煮即成,，調(diào)入食鹽,、味精、香油,。

功效：春季肝陽(yáng)易動(dòng),，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,，可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目,。

紅棗花生粥

紅棗,、花生、冰糖各30~50克,，大棗,、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋,，加適量水,，熬煮1個(gè)小時(shí)，再加入大棗熬煮30分鐘,，調(diào)入冰糖即成,。

功效：有健脾、益氣,、養(yǎng)肝的功效，適用于急慢性肝炎,、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者,。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,，對(duì)肝炎有良好療效,。

山藥薏米粥

山藥30克、薏米30克,、蓮肉(去心)15克、大棗10枚,、小米50～100克,、白糖(冰糖)少許。將山藥,，薏米,，蓮肉，大棗與小米共煮粥,，粥熟后,，加白糖少許。

功效：山藥補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰,，薏米清熱利濕健脾,。此粥健脾益氣。適用于脾虛,、食少納呆,、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥,。

紅棗南瓜麥片粥

速溶麥片1包,，紅棗5顆，南瓜1塊,，冰糖2-3顆,，南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對(duì)半剖開(kāi),，加入冰糖同煮,，煮開(kāi)后倒入麥片，用勺子攪勻,，小火再煮1分鐘即可,。吃時(shí)加點(diǎn)兒超市里買來(lái)的玉米片,，或者隨個(gè)人喜好再加入些牛奶,，搭配一個(gè)雞蛋,。

功效：南瓜性味甘,、溫,，素有“降糖降脂佳品”之譽(yù),，患有糖尿病者，常取本品佐餐,，不僅可以果腹,，而且還可以降糖降脂,、補(bǔ)中益氣,、清熱解毒之功。紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏,，麥片低脂健康,，吃時(shí)不必?fù)?dān)心熱量。

扁豆小米粥

扁豆角30克,，小米50克,，先將扁豆角切碎,，再用鹽腌約半小時(shí)人味，便可與小米同時(shí)煮粥,。

功效：此粥可調(diào)脾暖胃,，升清降濁，除濕止瀉,，養(yǎng)腎益腸.