雨水節(jié)氣,，標(biāo)志著寒冷的天氣逐漸消失，而春風(fēng)拂面和綿綿春雨的日子正向我們走來,。唐代著名醫(yī)藥學(xué)家和養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在其著作《千金方》中論及春季的飲食養(yǎng)生時曾提出：“春七十二日,，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”的飲食原則,。意思是說,，在春季里除了重視對肝臟的保養(yǎng)外，還應(yīng)該注意對脾胃的調(diào)養(yǎng),，在日常飲食中應(yīng)注意少食用酸味食物,，多吃甘味食物，以調(diào)養(yǎng)脾胃。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為,，西紅柿、柑,、橙子,、橘、柚,、杏,、木瓜、枇杷,、山楂,、橄欖、檸檬,、石榴,、烏梅、鱒魚,、蜂乳,、醋等為酸味食物，而我們在日常生活中所食用的絕大多數(shù)食物都屬于甘味食物,，如米面,、蔬菜、禽魚肉蛋等,。其實(shí),，具有酸味的食物往往含維生素C較多，所以只是強(qiáng)調(diào)適當(dāng)?shù)厣偈乘嵛妒澄锒皇遣皇场?/p>

北方的春季多風(fēng),，氣候干燥,，宜少食油膩食物，多吃些新鮮的蔬菜,、水果,，以補(bǔ)充人體水分。另外根據(jù)“食甘健脾”的原則,，適量地多吃些大棗,、山藥、蓮子及豆類食物有益于保養(yǎng)脾胃,。介紹兩個健脾益氣的食療方：

紅棗蓮子粥

一,、紅棗蓮子粥原料：紅棗20枚，蓮子15克,，大米100克,，水適量。將紅棗、蓮子,、大米洗凈后加入適量清水,，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥,，食用,。

功效與主治：具有益氣健脾、補(bǔ)虛健身的功效,，特別適合于中老年人脾胃虛弱,、食欲不振、消化不良,、體倦乏力,、大便溏泄等癥狀者食用。

二,、薏米山藥粥原料：薏米（薏苡仁）10克,，山藥10克（鮮山藥50克），大米100克,，水適量,。做法同紅棗蓮子粥。

薏米山藥粥

功效與主治：具有健脾滲濕,、滋補(bǔ)肺腎的功效,，適合于有消化不良性腹瀉、大便溏泄,、全身無力,、心悸氣短等癥狀者食用