翠竹報春 （點擊查看詳細菜譜）

在白雪飄飛的冬季大節(jié)里,，一家人共進晚餐中播撒出春的氣息，上道描摹自然,，靚眼開胃又暖意的美麗菜,。雖然麻煩點夸張點，那春竹般翠綠嬌艷的樣子，既給座上客視覺味覺都帶來新意,，還代表著同迎新年的美好寓意：翠竹報春,，前程一片欣欣向榮！,！

鳳凰鮮蝦卷 （點擊查看詳細菜譜）

用海苔,、蝦仁做成的鮮蝦蛋卷，不僅外形漂亮討喜,，味道也特別鮮美可口,，老少皆宜，很適合作為春節(jié)家宴的頭盤菜~~

孔雀開屏魚 （點擊查看詳細菜譜）

魚以其“連年有余”的美好寓意,、鮮嫩的口感,、豐富的營養(yǎng)，當仁不讓的成為年菜或宴席上的一道大菜,！“孔雀開屏魚”做法不算難,，但其效果卻很能吸引眼球。一片片魚似孔雀開屏般座于盤中,，好似在熱情地歡迎嘉賓,，也好像在熱烈地擁抱新的一年！

步步高升排骨 （點擊查看詳細菜譜）

絕對的硬菜,，而且做法簡單到家,，只需要記住“一二三四五”的調(diào)料比例， 就可做到零失敗,，烹制起來特別輕松,。 最重要的是它名字的好意頭，調(diào)料按照一二三四五遞增,，有步步高升的意思,， 說起來，看起來,，吃起來都倍兒有面子,，絕對的宴客佳肴~

黃金玉米盞 （點擊查看詳細菜譜）

咸蛋黃焗過的玉米粒配上脆脆的蝦片，很好吃的一道美味小食,，尤其是家里來了小孩子的時候,，特別拿的出手。當然,，大人也都紛紛秒殺,。心動了嗎？新年餐桌必備啊~~~~~

金瓜鮮蘑海蠣煲 （點擊查看詳細菜譜）

這道菜的盛器是一個超大的南瓜,，一端上來就感覺喜氣洋洋,，特別適合年夜做吉利菜,。取名為五福臨門之【金瓜鮮蘑海蠣煲】，五福分別指長壽,、富貴,、康寧、好德,、善終,。 這里用到杏鮑菇，海蠣,，金瓜,，青豆，豆腐五種主要食材,。杏鮑菇能保健康長壽,，金瓜，青豆代表富貴,，金玉滿堂,；豆腐表示平安幸福，而海蠣是閩南人年夜一定要吃的食物,。在一大通魚肉饕餮之后,，這道清鮮可口的海蠣煲能帶給你清新的享受。

四喜福袋 （點擊查看詳細菜譜）

豆皮包做成的小口袋與“?！敝C音,，里面的主料有豬肉、香菇,、胡蘿卜和蓮藕四樣,，故取名四喜福袋。除夕夜每人一個,，既可愛又討喜,。

五彩吉祥牛肉卷 （點擊查看詳細菜譜）

過年家家?guī)缀醵紩_鹵，鹵牛肉都是現(xiàn)成的,。大過年的上道這樣的卷餅,，有菜有肉有蛋有主食，不僅營養(yǎng)全齊了,，而且如此豐富的色彩,，一定會成為餐桌上的搶手貨喲！,！

> 更多年夜飯菜譜

下廚房有很多素食的朋友,，以上大魚大肉的年夜飯對于他們來說，或許反而是個負擔,。蛇年我們特別設(shè)計了一桌全素宴,，雖然沒有肉蛋奶，但是口味絕對不寡淡,。是誰說無肉不歡,？沒有肉的春節(jié)一樣喜慶又精彩！

富貴XO醬節(jié)節(jié)糕 （點擊查看詳細菜譜）

年糕的寓意很好,，很多地方過年時必吃的美食喲,！年糕有黃、白兩色,，象征金銀,，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音,，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高,。這個做法相當簡單，但味道卻真的很美,，XO醬的確很鮮香,，就算這道年糕再無其它葷食，其濃郁的繁復(fù)香氣也一點也不輸喲,！

糖醋藕圓 （點擊查看詳細菜譜）

過年怎么能少了藕圓,！純素的藕圓口感居然是緊實Q彈的，和加肉的非常不一樣,。

香煎土豆泥茄盒 （點擊查看詳細菜譜）

口感香軟不油膩,，土豆泥做餡很贊，春節(jié)家宴時做,，是老少都喜歡的一道菜,。因為很軟，非常適合老人和小盆友吃~

蓮子松仁玉米 （點擊查看詳細菜譜）

將松仁玉米另加了一些新的元素,，一道好吃又有寓意的年菜,。這是一道色彩繽紛又很清口的快手小炒，特別適合做年菜,，既有視覺的享受,，又會讓味覺立馬清新起來。

 水晶福包 （點擊查看詳細菜譜）

喜慶吉祥的水晶福包,，因餡料里用到了豆腐,，所以取了“福”的諧音，祝大家新年快樂,，幸福安康,。

羅漢粉絲煲 （點擊查看詳細菜譜）

年夜飯總少不了熱熱乎乎，內(nèi)容豐富的煲菜,。除了這里列出的之外,，其他喜歡的食材也可以加進來,，比如藕片、芋頭或者煎過的豆腐,，再或者炸好的天婦羅點綴幾個進來都不錯~

糯米棗 （點擊查看詳細菜譜）

除夕尾聲,，酒足飯飽之后，吃幾個糯米棗看看電視,。棗象征紅火,、甜蜜。又因為它的形狀,，所以糯米棗在中國美食文化里代表著甜甜蜜蜜,，團圓美滿。另外,，上面淋的桂花與“貴”和“華”諧音,，寓意富貴榮華。