泡菜的做法

guaimao 2013-02-08

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泡菜的做法

(2012-07-04 18:06:28)

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夏天適合吃泡菜，清爽開(kāi)胃

先把壇子洗凈,，倒過(guò)來(lái)晾干水,，泡菜不可沾生水的

1,，泡菜水：用半壇子涼開(kāi)水,，加入鹽,，在加一兩白酒左右,，10幾粒花椒

2：泡菜：生姜,，小辣椒,，各種蘿卜，豇豆,，圓白菜,，青菜，尖椒,，甘藍(lán)都可以泡

要泡的菜洗凈后放籃子里控干水分在泡

專(zhuān)備一雙筷子

泡菜忌油

水生白花加點(diǎn)鹽或者白酒就可以

泡6-7天左右就可以吃了,，泡好的菜可以撈出放冰箱里，繼續(xù)放干凈的菜在泡

壇子檐邊的涼開(kāi)水一個(gè)星期換一次,，第2次的菜泡2-3天就可以吃了,，這種泡法非常簡(jiǎn)單吧，菜清爽可口

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來(lái)自： guaimao > 《腌制小菜》

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