本報(bào)記者黃真 孫啟文北京報(bào)道 飲料是與老百姓生活緊密相關(guān)的一種快速消費(fèi)品,，飲料行業(yè)發(fā)展對(duì)于拉動(dòng)消費(fèi)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心歷經(jīng)半年多的調(diào)查分析研究,，于12月8日在京發(fā)布了《2012年前3季度中國(guó)飲料行業(yè)運(yùn)行狀況分析報(bào)告》,。該報(bào)告以翔實(shí)、豐富的數(shù)據(jù)對(duì)今年以來我國(guó)飲料行業(yè)運(yùn)行狀況及今后一個(gè)階段的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了全方位解讀和預(yù)測(cè),。

　　《報(bào)告》指出,，今年前3季度，盡管飲料行業(yè)景氣度有所下滑,，但其盈利狀況仍整體好于整個(gè)工業(yè)行業(yè),，且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化,，健康型產(chǎn)品比重提升,。具體呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

　　飲料產(chǎn)量增速回落，總體仍保持較快增長(zhǎng),。受國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行等多重因素影響,，今年前3季度我國(guó)飲料行業(yè)總體景氣出現(xiàn)下滑，前3季度累計(jì)產(chǎn)量9775.7萬噸,，同比增長(zhǎng)11.2%,，增速比去年同期回落10.7個(gè)百分點(diǎn)。從增長(zhǎng)速度看,，上半年波動(dòng)走低,，下半年有所攀升。

　　在產(chǎn)量增速回落的同時(shí),，飲料行業(yè)產(chǎn)銷率由一季度的104.1%,，逐步回落到上半年的98.9%、一至三季度的97.6%,。下半年以來庫(kù)存積壓有所增加,。至9月末，累計(jì)庫(kù)存比年初增加37.6%,。

　　飲料利潤(rùn)增速趨緩,，銷售利潤(rùn)率保持穩(wěn)定。與整體宏觀經(jīng)濟(jì)和工業(yè)行業(yè)相比較,，飲料行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況呈現(xiàn)出兩個(gè)積極的變化,。一是在行業(yè)虧損額繼續(xù)增加的同時(shí),，虧損企業(yè)數(shù)出現(xiàn)持續(xù)減少趨勢(shì)。從行業(yè)財(cái)務(wù)表現(xiàn)來看,，主營(yíng)業(yè)務(wù)成本,、管理費(fèi)用增速出現(xiàn)較大幅度降低，截至9月份,，兩項(xiàng)分別增長(zhǎng)8.9%和16.5%,，較2011年同期大幅降低26.2和12.1個(gè)百分點(diǎn)。二是盡管行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和利潤(rùn)總額增速持續(xù)下滑,，但行業(yè)銷售利潤(rùn)率總體保持基本穩(wěn)定,。行業(yè)利潤(rùn)總額、行業(yè)利潤(rùn)率在三季度整體呈現(xiàn)觸底反彈特征,。1-9月累計(jì),，規(guī)模以上飲料企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)257.6億元，同比增長(zhǎng)10.6%,，增速較上年同期回落15.9個(gè)百分點(diǎn),，明顯好于同期全部規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)下降1.8%的水平。1-9月飲料行業(yè)利潤(rùn)率水平（利潤(rùn)占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比重）為7.3%,，高于規(guī)模以上工業(yè)5.4%的平均水平,。

　　飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，健康型飲料比重上升,。從行業(yè)產(chǎn)品品類結(jié)構(gòu)來看,，《報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截至2012年9月末,，在我國(guó)飲料行業(yè)中,，飲用水、碳酸飲料,、茶飲料,、涼茶、果汁,、功能飲料分別占據(jù)了25.7%,、21.9%、16.4%,、7.2%,、22.2%和6.6%的銷量份額。

　　從品類結(jié)構(gòu)的變化看,，近年來我國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,，健康型飲料比重不斷上升，碳酸飲料份額呈下降趨勢(shì),。從各類飲料占比可見,，飲用水,、果汁、碳酸飲料的市場(chǎng)份額均超過了20%,，構(gòu)成了飲料行業(yè)中的主要產(chǎn)品,；茶飲料、涼茶,、功能飲料,、飲用水所占份額較去年有所提高。

　　飲料市場(chǎng)占有率差異明顯,，涼茶市場(chǎng)前四強(qiáng)占比最高,。從品類結(jié)構(gòu)看，不同市場(chǎng),、不同區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)程度差異明顯,，罐裝飲料市場(chǎng)前四強(qiáng)份額最低，涼茶市場(chǎng)前四強(qiáng)份額最高,。

　　飲用水市場(chǎng)銷量前四位的依次品牌是農(nóng)夫山泉,、康師傅、娃哈哈,、冰露,，其市場(chǎng)份額分別為34.8%、16.1%,、14.3%,、4.7%，四強(qiáng)合計(jì)市場(chǎng)份額達(dá)到69.9%,；在罐裝飲料市場(chǎng)上，加多寶（加多寶集團(tuán)生產(chǎn)并銷售的罐裝飲料）,、可口可樂,、露露、椰樹占據(jù)銷量前四位,，市場(chǎng)份額分別為11.1%,、10.3%、10.0%,、8.0%,，四大品牌占據(jù)39.4%的市場(chǎng)份額；果汁飲料市場(chǎng)上,，康師傅,、美汁源、統(tǒng)一,、椰樹占據(jù)市場(chǎng)銷量前四位,，市場(chǎng)份額分別為22.1%,、18.8%、13.3%,、11.1%,，四大品牌共獲得65.3%的市場(chǎng)份額；涼茶市場(chǎng)上,，加多寶（加多寶集團(tuán)生產(chǎn)并銷售的涼茶）（73.0%）,、王老吉（8.9%）、和其正（4.3%）,、寶慶堂（0.5%）銷售量占到行業(yè)總銷量的86.7%,；碳酸飲料市場(chǎng)領(lǐng)域，可口可樂（24.9%）,、百事可樂（19.1%）,、雪碧（14.9%）、美年達(dá)（7.1%）占據(jù)市場(chǎng)銷售量前四位,，四強(qiáng)品牌的合計(jì)市場(chǎng)份額為66.0%,；功能性飲料市場(chǎng)前四強(qiáng)品牌紅牛（24.0%）、脈動(dòng)（18.6%）,、尖叫（7.9%）,、三得利（2.7%）共占有53.2%的市場(chǎng)份額。

　　《報(bào)告》還顯示,，近5年來,，隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入水平的提高，居民飲料消費(fèi)支出也在持續(xù)增加,，并呈現(xiàn)出區(qū)域發(fā)展不平衡的態(tài)勢(shì),。在城鎮(zhèn)地區(qū)，2007-2011年,，城鎮(zhèn)居民的飲料支出分別為74.9元/人,、81.5元/人、94.0元/人,、97.2元/人,、105.4元/人。農(nóng)村居民飲料支出逐年增加,，但明顯低于城鎮(zhèn)居民水平,。同時(shí)，由于地區(qū)間經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,、消費(fèi)水平以及消費(fèi)習(xí)慣等的差異,，東部地區(qū)的飲料消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中、西部地區(qū)。

　　《報(bào)告》預(yù)計(jì),，未來我國(guó)飲料行業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮螅?u>低熱量飲料,、健康營(yíng)養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料,、活菌型含乳飲料等發(fā)展前景看好,。從品類結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)來看，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將更趨合理碳酸飲料市場(chǎng)份額將呈逐步下降的態(tài)勢(shì),，含乳飲料和植物蛋白飲料市場(chǎng)份額將表現(xiàn)出良好的成長(zhǎng)性,，果蔬汁及果蔬汁飲料的市場(chǎng)占有率將會(huì)有所提高，功能飲料與健康型飲料將得到較快的發(fā)展,。