黨參附片狗肉湯

黨參30克,，附片20克，狗肉500克,，生姜9克,。將狗肉洗凈,，切小塊與黨參,、附片、生姜同放入砂鍋內(nèi),，加適量清水,，煮到狗肉爛熟，去附片,，加少量食鹽調(diào)味,，分頓食肉飲湯。方中黨參補(bǔ)中益氣,，附片溫中補(bǔ)陽;狗肉補(bǔ)中益氣,、溫腎助陽。適宜脾腎陽氣不足所至脫肛,，兼有 五更溏瀉,，畏寒肢冷者食用。

黨參百合紅棗田雞湯

用料：田雞2～3只,，黨參15g,，紅棗10個(gè)，百合15g,。

制作：

①將黨參,、紅棗(去核)、百合洗凈;田雞去皮,、腸臟,，洗凈，斬件,。

②把全部用料一起放入鍋內(nèi),，加清水適量，武火煮沸后,，文火煮1～2小時(shí),，調(diào)味即可。

功效：此湯有補(bǔ)氣養(yǎng)血,，滋陰解毒之功,。適用于肺癌屬氣陰兩虛者、其他癌腫放療期間和治療后氣血不足者,，身體消瘦,，面色無華，精神疲倦，煩熱失眠,，少氣懶言,，咽干口燥等病癥。

注意：肺癌屬肺寒留飲,、痰多喘咳者不宜飲用本湯,。

雞湯

材料：小雞一只， 若干當(dāng)歸,， 熟地,， 黨參， 炒芍,， 白術(shù),， 茯苓， 黃芪,， 川芎,， 甘草， 肉桂,，令加入枸杞,， 紅棗，蔥一根,，少許白酒,，

做法：

1. 藥材以清水快速沖凈，瀝干,。紅棗和枸杞泡軟,。

2. 剪去雞胸肉(晚上做沙拉)，剪去雞屁股,。

3. 將雞和藥材放入鍋中開始燉,，以大火煮沸后改小火慢燉1小時(shí)。

4. 將浮油和浮沫撇凈,。味道：滿屋子香香的中藥味,，雞湯非常鮮,有一種說不出的甘甜，雞肉很嫩,。一個(gè)人吃了2個(gè)雞腿,，1個(gè)翅膀，兩大碗湯,。早就把健身教練講得吃飯只吃8 分飽的話忘到腦后,。冬日的暖陽照在背上，火辣辣的,，2碗熱湯下肚,，已經(jīng)是滿頭大汗,。

營養(yǎng)價(jià)值：雞肉的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，比豬肉,、羊肉,、鵝肉高三分之一。雞肉的脂肪含量不多,，且多是不飽和脂肪酸,，因此是老年人、心血管病患者較好的蛋白質(zhì)食品來源,，尤其對體質(zhì)虛弱,、病后或產(chǎn)后更為適宜。同時(shí)也非常適合營養(yǎng)不良,、貧血、神經(jīng)衰弱等患者食用,。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值要高于雞湯,，在吃雞肉的同時(shí)兼喝點(diǎn)美味可口的雞湯，既能刺激胃酸分泌,，又有助于消化吸收,。

黨參生魚

[原料] 黨參20克，胡蘿卜50克,，料酒,、醬油、姜,、蔥各10克,，鹽5克，味精,、白糖各3克,，素油50克，鮮湯200克,，香菜30克,。

[做法]

1.將黨參潤透，切成3厘米長的段;胡蘿卜洗凈,，切成3厘米見方的塊;姜切片,，蔥切段;香菜洗凈，切成4厘米長的段,。

2.將生魚宰殺后,，去鱗、腮,、腸雜,，洗凈后瀝干水分,，放入六成熱油中炸一下，撈起,，瀝油后備用,。

3.將炒鍋置武火上燒熱，下入素油,，燒至六成熱時(shí),，下入姜、蔥爆香,，再下入生魚,、料酒、黨參,、胡蘿卜,、鹽、味精,、白糖,、醬油、鮮湯燒熟,，然后放入盤中,，加入香菜即成。

[用法] 佐餐食用,。

[功效] 補(bǔ)中益氣,，生津利水，補(bǔ)血,。

[主治] 脾胃虛弱,，氣血兩虧、體倦無力,、食少,、口渴、水腫等癥,。

[按語] 本品藥性平和,，不燥不膩，善補(bǔ)脾肺之氣而養(yǎng)血生津,，為脾肺氣虛,、血少、津傷常用之品,。在一般的補(bǔ)益劑中常用黨參代替人參,。

黨參的吃法在黨參的保健食譜中有這么多種，以上介紹的這些黨參的吃法是比較常見且好做的,，它每一種做法都有它獨(dú)在的營養(yǎng)與功效,，你可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇一款做給自己吃也是很不錯(cuò)的,。