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1.燕麥： 具備降膽固醇和降血脂的作用,，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到,。
2.洋蔥： 洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪,、高熱量的食物，以解油膩,。
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3.玉米： 含豐富的鈣,、磷、鎂,、鐵,、硒等，及維生素a,、b1,、b2、b6,、e和胡蘿卜素等,，還富含膳食纖維。常食玉米油,，可降低膽固醇并軟化血管,。煮玉米，是最簡單的做法,。
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4.山藥： 山藥有“神仙之食”的美譽(yù),，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性,，防止動脈硬化,；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖,。
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5.海藻： 素有“海洋蔬菜”的美譽(yù),，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注,。
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6.銀耳： 銀耳滋而不膩,，為滋補(bǔ)良藥,，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動,，減少脂肪吸收
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7.芹菜： 含有較多膳食纖維,，特別含有降血壓成分，也有降血脂,、降血糖作用,。
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8.山楂： 山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,，有降低膽固醇,，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。 |
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