美味海蟹粥怎么做?在以前,，海鮮在以前只有沿海生活的人才能吃到，隨著這幾年我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,，想要吃海鮮到附近的商超就可以買(mǎi)到不同種類(lèi)的海鮮禮盒,。但是買(mǎi)到海鮮是一件事，怎么去加工烹調(diào)又是另一件事了,。今天筆者就給大家介紹一款美味海蟹粥的做法,。

　　家常美味海蟹粥怎么做：

　　主要材料：珍珠米、梭子蟹(其它螃蟹也可)

　　配料：姜,、蔥,、鹽

　　海蟹粥的做法：

　　1.首先，無(wú)論是從海鮮市場(chǎng)剛買(mǎi)回來(lái)的,，還是海鮮禮盒內(nèi)包裝好的,，買(mǎi)回來(lái)以后都應(yīng)該再仔細(xì)清洗一遍。清洗完海蟹的外表以外,，打開(kāi)蟹殼去掉蟹腮,、蟹腸、蟹胃,、蟹心,、這4個(gè)部位。

　　2.將已經(jīng)清理干凈的海蟹切成小塊,，放到容器里待用,。然后把老姜切絲，香蔥切段,。

　　3.將珍珠米淘洗干凈后放入鍋里煮粥,，注意水不要加的太多，因?yàn)橹嘁潜容^粘稠的才好喝,。

　　4.待米粥煮好以后再放入海蟹和姜絲蔥段,。

　　5.繼續(xù)煮10分鐘后，加入適量的鹽調(diào)味,，

　　6.然后改小火再煮5分鐘出鍋,，依可以口味撒上蔥花等就可以食用了。

　　注意要點(diǎn)：

　　1.材料方面：選米很重要,，最好選擇東北產(chǎn)的香米,，這樣煮出來(lái)的粥才夠濃。而螃蟹一定要新鮮的,，這樣最后的海蟹粥才會(huì)好吃,。   

　　2.關(guān)于姜：很多人都不喜歡吃姜，本人也是,，但是吃海鮮螃蟹之類(lèi)的還是放些姜絲比較好,。因?yàn)榻茯?qū)除螃蟹的寒涼。如果實(shí)是吃不慣的話可以放的少一點(diǎn),，或者把姜切成姜沫,，這樣食用的時(shí)候只要不是特別留心，根本吃不出來(lái),。

　　3.煮粥時(shí)的要點(diǎn)：很多朋友在粥煮時(shí)一不注意都會(huì)糊掉,。所以建議大家在做海蟹粥的時(shí)候不斷的用勺子攪動(dòng)，這樣就能防止糊鍋了,。另外,，海蟹粥一定要趁熱吃，涼了腥氣就會(huì)很重,。