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牡丹作為“花中之王”，不僅是一種名貴的觀賞花卉,，同樣是美味佳肴及良藥,。下面介紹兩款牡丹花膳食的制作方法： 牡丹銀耳湯：牡丹花2朵，銀耳30克,，清湯,、精鹽、味精,、料酒,、白胡椒各適量。 做法：先將白牡丹花瓣洗凈,，銀耳用開水浸泡膨脹,，摘洗干凈備用。將清湯倒入凈鍋內(nèi),，加入精鹽,、料酒、味精,、白胡椒,，燒沸撇去浮沫,。然后把銀耳放入碗內(nèi)，倒入調(diào)好的清湯,，上籠蒸至銀耳發(fā)軟入味時,，取出撒上鮮白牡丹花瓣即可。湯清味美,，清淡爽口,。 功效：清肺熱、益脾胃,、滋陰生津,、益氣活血、潤腸強(qiáng)心,、健腦,、補腎、解毒,。 牡丹花粥：牡丹花20克(干品6克),，粳米50克，紅糖適量,。 做法：將牡丹花瓣漂洗干凈,，粳米淘洗干凈。取鍋放入清水,、牡丹花,，煮沸約10分鐘，濾去花瓣,，加入粳米,，煮至粥成，再加入紅糖調(diào)味后食用,。 功效：粥稠清香,，具活血調(diào)經(jīng)之效。 |
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