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這個(gè)蛋餅做早餐方便快捷，有十分鐘時(shí)間就足夠了,，營(yíng)養(yǎng)也很豐富,，操作的難點(diǎn)就是如何將它漂亮的卷起來(lái)，做到這點(diǎn)只要掌握好火候和卷起的時(shí)機(jī)就一定可以成功了,。
- 奶香菜品口味
- 煎主要工藝
- 十分鐘所需時(shí)間
- 普通制作難度
- 平底鍋 所用廚具
食材明細(xì)
制作步驟
2. 雞蛋打散加少許鹽和白胡椒粉拌勻。
3. 平底鍋加熱后放入黃油,。
4. 放入火腿絲和西紅柿丁煸炒幾下,。
5. 將火調(diào)小后倒入蛋液，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓蛋液分布均勻?/div>
7. 迅速地用鏟子將蛋餅卷起,。
小貼士
1. 煎蛋餅一定要用小火,，火大很容易是底糊了上部還是流動(dòng)的蛋液,，也可以開(kāi)小火用鍋鏟輕輕地翻炒。
2. 當(dāng)?shù)帮灡砻孢€有流動(dòng)的蛋液時(shí),，就加入芝士絲馬上卷起,，如果蛋餅全熟后再卷就卷不起來(lái)了。
3. 這款蛋餅的口感是比較軟嫩的,，如果喜歡稍熟一些的,，在第8步卷好后再二面輪流多煎一會(huì)兒。
4. 沒(méi)有黃油也可以用橄欖油或普通的食用油代替,，但是香味會(huì)打折,。
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