搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很濃郁,，而且沒(méi)有添加劑,。

其它菜品口味

調(diào)味主要工藝

廿分鐘所需時(shí)間

簡(jiǎn)單制作難度

平底鍋 所用廚具

食材明細(xì)

洋蔥半個(gè)

番茄半個(gè)

黃油 一塊（約30克）

黑胡椒碎 1茶勺

老抽 1/2湯勺

生抽 1/2湯勺

蠔油 1/2湯勺

紅酒 1湯勺

番茄醬 1湯勺

白糖 少許

羅勒 少許

牛肉湯 半碗

制作步驟

1. 備好黃油、洋蔥切成末,。

2. 鍋中加入黃油融化,。

3. 下入洋蔥末炒出香味，洋蔥變小,。

4. 下入去皮切好的番茄末,。

5. 翻炒至番茄幾乎糊化的狀態(tài)。

6. 下入所有調(diào)料,。

7. 蓋上蓋子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右,，讓醬汁變得更加醇厚。

8. 用少許水淀粉勾芡至自己喜歡的濃綢度即可,，出鍋前可嘗試一下味道。（水淀粉慢慢加,，一邊加一邊攪拌觀察,，以免加多了）

小貼士：

1：因?yàn)楹芏嗾{(diào)料里都有咸味，所以我沒(méi)另外加鹽,。

2：醬汁煮好以后可嘗試一下,，依據(jù)個(gè)人喜歡的口味酌情調(diào)整。

3：如果喜歡醬汁是無(wú)顆粒的,，可以用料理機(jī)攪拌一下,。