愛(ài)吃貨：【蓮藕排骨湯】

baileej 2012-12-10

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【蓮藕排骨湯】

做法：
1．排骨涼水下鍋,，水沸后撇去浮沫，撈出排骨,；
2．藕洗凈去皮,，切塊備用；
3．在鍋中一次性注入足量的清水,，把焯好水的排骨,、姜片、蔥段,、放入鍋中,；
4．倒入大概一湯勺的黃酒蓋上蓋子，高檔燉至1小時(shí),；
5．放入蓮藕,，調(diào)制中檔保持沸騰的狀態(tài)，再煮一個(gè)半小時(shí),；
6．調(diào)入鹽,，撈出姜蔥。

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來(lái)自： baileej > 《美食》

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