核心提示：

　　正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗,，其有提高人體免疫能力;增強(qiáng)記憶力的功效,，具有補(bǔ)五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤;改善糖尿病癥狀等作用。

鐵皮楓斗鐵皮楓斗制作：取鐵皮石斛的莖經(jīng)加工炮制,，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。

鐵皮楓斗成分：石斛多糖、石斛堿,、石斛胺、石斛酚

鐵皮楓斗功效：正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗,，其藥效成分主要是石斛多糖,、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力;增強(qiáng)記憶力,；補(bǔ)五臟虛勞,；抗衰老；抑制腫瘤,；改善糖尿病癥狀,；抗缺氧；對(duì)放化療以及夜生活,、煙酒過度者有顯著效果,。

鐵皮楓斗造假：目前，有些不法藥販經(jīng)烘烤或用報(bào)紙熏,、搓,、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，非專業(yè)人士很難辨別真假,。消費(fèi)者在選擇鐵皮楓斗時(shí),，務(wù)須注意識(shí)別，不要花錢買不到效果,，貽誤或傷害自己的身體健康,。　　

鐵皮楓斗的作用：

滋養(yǎng)陰津

1,、《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱楓斗“專滋肺胃之氣液,，氣液沖旺，腎水自生,，“說他善于養(yǎng)陰生津,，治療陰虛津虧諸癥,。

2、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，陰液為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),，具有滋潤(rùn)形體臟腑、腦髓骨骼,，抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用,，能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育與生殖功能活動(dòng)。如果人體陰液不足,，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡,，面色無光，眼干神滯,，腰膝酸軟,、頭暈乏力、口干舌燥,、咽喉疼痛,、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥,，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題,。

增強(qiáng)體質(zhì)

1、石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能,，清代《藥性論》說石斛能補(bǔ)腎積精,、養(yǎng)胃陰、益氣力,；

2,、石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用,，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力,。

補(bǔ)益脾胃

1,、脾胃有消化飲食,，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉,，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能,。

2、石斛是益胃生津藥,，《神農(nóng)本草經(jīng)》,、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”,，是治療胃脘痛,，上腹?jié)q痛的常用藥物,。

3、現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí),，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用,，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎,、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥,，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌,，增強(qiáng)胃的排空能力,，幫助消化。

護(hù)肝利膽

石斛有較好的利膽作用,，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎,、膽囊炎,、膽結(jié)石等肝膽疾病。

清虛熱

1,、虛熱,，表現(xiàn)為身體疲乏無力，頭暈眼花,，面色潮紅,、心悸心慌、咳嗽少痰,、失眠健忘,、小便黃赤、舌紅,、脈細(xì)等一組癥狀,。

2、《本草綱目拾遺》,、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱,，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比,，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱,，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的,。藥理實(shí)驗(yàn)表明,，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間,?！?SPAN lang=EN-US>

強(qiáng)筋壯骨

人進(jìn)入中年以后,，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退,，石斛能夠滋養(yǎng)陰液,，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨,、流利關(guān)節(jié),、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究表明,，石斛能提高應(yīng)激能力,、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用,。

促進(jìn)循環(huán)

石斛能養(yǎng)陰,，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管,，從而促進(jìn)血液循環(huán),。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀,，降低血膽固醇和甘油三脂,，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病,。

降低血糖

中醫(yī)認(rèn)為,，消渴病（糖尿?。┑陌l(fā)生,，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī),，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn),，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤(rùn)燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥,。臨床研究表明,，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平,，使學(xué)堂恢復(fù)正常,。

抑制腫瘤

1,、石斛對(duì)人體肺癌,，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性,。

2,、臨床時(shí)間表明,，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀,，減輕放,、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力,，提高生存質(zhì)量,，延長(zhǎng)生存時(shí)間。

明亮眼目

1,、中醫(yī)認(rèn)為,，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛,，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切,，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品,。

2,、現(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用,，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八,，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

滋養(yǎng)肌膚

1,、人體進(jìn)入中年期后,，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化,，使之邊黑或變皺,。

2、石斛含有多量的黏液質(zhì),，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用,。

延年益壽

1、《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物,。

2,、現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素,，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系,，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面,。

食用方法

1.新鮮食用

在以前沒有抗生素退燒的年代,，新鮮鐵皮石斛對(duì)小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱,，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服,，或直接口嚼，或用開水煎煮服,，即可起到退燒作用,，也可用于成人治虛火牙痛。

2.泡茶

鐵皮楓斗（真品）粉碎成末,，3~5克/人/天,，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效,。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用,，可循環(huán)食用?？汕鍩嶙剃?，抗疲勞。

3.膳食食用

可將鐵皮楓斗加到日常飲食中,，例如燉雞,，燉鴿子。以下兩例作參考：1）鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克,，梗米50克,，冰糖適量。2）蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對(duì),，冬蟲夏草5條,，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克,，陳皮一角,。 （療效）養(yǎng)陰生津滋補(bǔ)肝腎老幼皆宜。

4.楓斗清胃飲

[原 料] 楓斗80克竹茹12克 蘆根30克公英15克枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克白芍12克甘草6克,。[用法] 水煎300毫升,，早晚各一次，飯前溫服,。每周服5劑,。[療 效] 輕清涼潤(rùn)，理氣止痛,。慢性淺表性胃炎,、胃潰瘍偏熱者。浸酒飲用,。

5.延年鐵皮楓斗酒

鐵皮楓斗250克,， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克白酒10升。[療 效] 腰腿疼痛，體倦無力,，風(fēng)濕痹等癥,。補(bǔ)腎,，強(qiáng)筋骨,，除瘁。

6.育陰滋腎湯

(1人份量)[attach]50753[/attach]材料：冬蟲夏草,、霍山石斛,、白芍、山萸肉各15克,，桑椹子,、女貞子、旱蓮草,、熟地各25克,。 煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬蟲草既滋腎又補(bǔ)肝,，加上霍山石斛,、白芍、桑椹子,、山萸肉等都是滋陰的中藥,，最適合陰虛人士補(bǔ)肝腎之用。

7.西洋參石斛茶

[原料]西洋參5克,，石斛30克,。[制法]先將西洋參揀雜，洗凈,，曬干或烘干,，切成飲片，放入較大容器內(nèi),，備用,。將石斛揀雜，洗凈,，晾干后切成片,，放入沙鍋，加足量水,，大火煮沸后,，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾,，去渣,，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用,。（或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開水代茶飲用，每次3~5克,，每日1~2次,。）[吃法]當(dāng)茶，上,、下午各2次,，頻頻飲用。代茶飲服,，當(dāng)日吃完,。[功效]滋陰養(yǎng)胃，生津止咳,。本方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者,。[評(píng)介]西洋參性涼，味甘,、微苦,，擅長(zhǎng)補(bǔ)氣滋陰，清火生津?，F(xiàn)代藥理研究證明,，西洋參可提高機(jī)體的抗病能力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),。石斛功能養(yǎng)胃陰,、生津，臨床研究資料表明,，石斛對(duì)癌癥化療,、放療后傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥,、大便秘結(jié)等確有效驗(yàn),。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養(yǎng)胃,，生津止咳功效,，對(duì)胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者,。

8.清蒸石斛螺

原料：青螺（石螺）1500克,，豬脊肉9克，石斛6克,。調(diào)料：鹽少許制法：1）青螺吐泥,、洗凈,，用沸水燙熟，撈起,。湯汁濾清后留用,。2）挑出螺肉，用淡鹽水洗凈,，瀝干,，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,，用沸水飛去血穢,。3）螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后,，除去藥渣,，濾清藥汁，待用,。4）將藥汁倒入燉盅內(nèi),，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時(shí)后,，調(diào)入鹽,，即可食用。特色：味鮮微甘,。功效：石斛與青螺,、豬肉合燉，能滋陰潤(rùn)燥,，通利小便,，解渴利水，對(duì)消渴瘦弱,、便秘,、燥咳、酒醉不醒,。

9.養(yǎng)陰消渴湯

材 料：石斛6-9克,開冬,、玉竹、南沙參,、黃精,、熟地、淮山,、茯苓各12克,、陳皮5克。用 法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量,，加沸水八碗同煲三小時(shí),。食時(shí)下鹽調(diào)味,。功效： 對(duì)糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效,。

10.石斛決明沖劑

材 料： 石斛,、花旗參各30-50克、杞子,、菊花,、菟絲子、沙苑子,、女貞子,、決明子車前子各60克,丹參60-80克。用法：上藥共研細(xì)末,。每日二次,每次3-5克,。開水沖服。連續(xù)服用三個(gè)月以上效果更佳,。功效：對(duì)肝腎陰虛所致之高血壓,、青光眼、白內(nèi)障等癥有效,。

11.茶飲料

　　玉竹,、北沙參、石斛,、麥冬各15克,，烏梅五枚，水煎取汁,，加冰糖適量代茶飲用,，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲,，大便干燥,。12.北沙參15克，生地,、麥冬,、石斛各10克，冰糖適量,，水煎服,，適用于高熱病后的津液缺乏，咽干口燥,，食欲不振,，大便秘結(jié)，小便不利等癥,。