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藥食同源:國家級名老中醫(yī) 朱良春獨(dú)創(chuàng)五臟養(yǎng)生粥

 清風(fēng)野鶴工作室 2012-11-28

朱良春生于1917年,江蘇鎮(zhèn)江人,。在18歲時(shí)跟隨孟河馬派傳人馬惠卿學(xué)醫(yī),,后來考入蘇州國醫(yī)專科學(xué)校,,抗戰(zhàn)開始后又轉(zhuǎn)學(xué)到上海中國醫(yī)學(xué)院,,師承章次公,深得其真?zhèn)鳌,,F(xiàn)在任南通市中醫(yī)院擔(dān)任首席技術(shù)顧問,、主任中醫(yī)師,南京中醫(yī)藥大學(xué)的教授,。2009年,,他獲得“國醫(yī)大師”的稱號。朱良春從醫(yī)70余年,,擅長治療風(fēng)濕病,、脾胃病、腫瘤病,、肝病,、腎病、陽痿,、不孕不育等疑難疾病,。

當(dāng)代著名中醫(yī)學(xué)家朱良春教授,從醫(yī)七旬,,學(xué)識淵博,,經(jīng)驗(yàn)宏富。他堅(jiān)持臨床數(shù)十年,,積累經(jīng)驗(yàn)量多,,每有創(chuàng)獲,必出新方,,治療疑難雜癥,應(yīng)手取效,,可謂圓機(jī)活法,,自出機(jī)杼,。

【主持人】人的精力體力要充足,首先就得身體健康,,沒有疾病對體能的消耗,,就是正氣充足,而要正氣充足,,心,、肝、脾,、肺,、腎等五臟六腑就得功能正常,相互協(xié)調(diào),,所謂“五臟調(diào),,百病消”。

中醫(yī)認(rèn)為心主血脈,,主神明,,心的功能正常,則氣血運(yùn)行正常,,精力充沛,。而苦入心,帶點(diǎn)苦味的蓮子正好能夠清心養(yǎng)心,,另外這個(gè)綠豆也是入心經(jīng)的,,有清熱解毒的功效。

我們再來說這個(gè)肝,,肝藏血,,主筋,肝經(jīng)氣血充足了,,則筋得其養(yǎng),,體力強(qiáng)健,;那枸杞是入肝經(jīng)的,,是補(bǔ)肝的佳品。再來說說這個(gè)脾,,脾主運(yùn)化,、升清,是后天之本,,承擔(dān)著人的消化吸收功能,,脾失健運(yùn)就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良,而這個(gè)紅棗,、薏仁,、扁豆都是可以用來健脾的,。

我們再來說這個(gè)肺,肺主氣,、司呼吸,,管人體氧氣供應(yīng)和輸送,肺氣足了生機(jī)才會(huì)旺盛,,而薏仁補(bǔ)肺清熱化痰的功效也是很好的,。

我們接下來再來說這個(gè)腎,腎是先天之本,,腎藏精,,主骨生髓,腎精不足的話,,則導(dǎo)致腦髓失養(yǎng),,而蓮子、薏仁,、枸杞都入腎經(jīng),,對腎有補(bǔ)益的作用。

這幾樣?xùn)|西看似普通,,合在一起卻能滋補(bǔ)調(diào)和五臟,,使正氣充足,精力體力旺盛,,再加上粥里還有一樣更重要的東西呢,,那就是煮粥的水!

【國醫(yī)大師 朱良春 93歲】中藥里面黃芪是大補(bǔ)元?dú)獾囊晃吨兴?,它能提高機(jī)體的免疫功能,。能夠補(bǔ)氣。所謂氣就是功能,,用現(xiàn)代的語言就是一個(gè)人的功能,,就是能量,那么氣足了他的能量就強(qiáng),,氣虛了以后,,能量就不夠了,就容易疲勞,,耐力就差了,。

【主持人】這個(gè)氣就好比是機(jī)體的戰(zhàn)斗力,如果人的體力和精力都感到缺乏,,容易疲勞,,在中醫(yī)看來是氣虛的表現(xiàn),而中藥黃芪,它的作用可不凡,,明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說它為“補(bǔ)藥之長”,,《本草求真》中,,黃芪被推崇為“補(bǔ)氣諸藥之最”,。

相傳古代的蘇東坡擅長中醫(yī)養(yǎng)生,就常常用黃芪來進(jìn)補(bǔ),,還留下了“黃芪煮粥薦春盤”的詩句,。據(jù)說中國著名學(xué)者胡適,在中年以后,,常常會(huì)感到疲憊,,力不從心,也是用黃芪泡水,,代茶飲用,,特別是在講課之前,他會(huì)先喝上幾口黃芪水,,精力倍增,,說起話來聲如洪鐘,滔滔不絕,。

現(xiàn)代藥理研究也表明,,黃芪確有明顯的強(qiáng)壯作用,而且還能夠降低動(dòng)脈壓,,加強(qiáng)心肌收縮力,,防治循環(huán)衰竭。

綠豆,、薏仁,、扁豆、蓮子,、大棗,、枸杞,可以補(bǔ)五臟,,在這個(gè)基礎(chǔ)上再加上黃芪的補(bǔ)氣作用,,那是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,提升精力體力,,除此之外,,這黃芪還有一樣功效備受朱良春的推崇。

五臟養(yǎng)生粥 (五天的吃的量一起燉)

1,、綠豆(入心經(jīng),,清熱解毒益肝)50克 

2、薏仁(健脾,、補(bǔ)肺,,清熱化痰,、入腎經(jīng))50克 

3、蓮子(清心養(yǎng)心,、入腎經(jīng))50克 

4,、扁豆(健脾、烏發(fā))50克 

5,、大棗(健脾,、補(bǔ)血)30克 

6、枸杞(入肝經(jīng),、腎經(jīng))10克 

做法:

黃芪(補(bǔ)氣)250克(普通人每天30克就可以了,,先浸20分鐘,用砂鍋煎15分鐘后將水潷出,,加一碗水再煎后潷出水,,兩遍煎后畢出的水,用做煮粥之水)

將前五類洗凈入砂鍋,,加入黃芪水,,急火煮沸后慢火燉40分鐘,加入枸杞一起再煮10分鐘,。

用法:每天取五分之一,,早飯前和晚上各吃一半。

食用功效:

該方補(bǔ)益五臟,,甚能緩解疲勞,;據(jù)報(bào)道朱老一生看病勞累,用腦多,,全靠此方緩解疲勞,。

中央電視4臺《中華醫(yī)藥》解說詞節(jié)選  2010.3.17.

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