摘要：荸薺是寒性食物,，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒,、利尿通便,、化濕祛痰、消食除脹等功效,。在呼吸道傳染病流行季節(jié),，吃馬蹄有利于流腦、麻疹,、百日咳及急性咽喉炎的防治,。
原料：馬蹄（又稱(chēng)荸薺）、銀耳一朵,、枸杞一小把,、冰糖適量
做法：
1、銀耳提前泡發(fā),。荸薺洗凈去皮對(duì)半切塊,，枸杞用涼水泡上；
2,、銀耳入鍋，加足量水,，大火燒開(kāi),，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí)
3、加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠,，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可,。
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