網(wǎng)上熱議白開水如果存放三天，會產(chǎn)生亞硝酸鹽,，飲用后會使人頭暈眼花,，惡心嘔吐

　　最近，有一條微博在瘋傳：白開水如果存放三天以后,，就可以產(chǎn)生亞硝酸鹽,，飲用后會使人頭暈眼花、惡心嘔吐,。如果存放時間再長一點,，與胺結(jié)合變成亞硝胺,，會促使人得胃癌,、肝癌、食道癌,。桶裝礦泉水,、純凈水如超過3天也一樣如此，細菌大量繁殖,，還不如自來水,。

　　自來水中的確可能存在亞硝酸鹽

　　國家飲用水標準中有一項專門針對亞硝酸鹽的，其標準是不能超10毫克/升,。也就是說,，微量的亞硝酸鹽存在于自來水中，是被允許的,。因為這個量已經(jīng)嚴格控制在不影響人體健康的范圍之內(nèi),。

　　新橋醫(yī)院檢驗科副主任技師邱宗文告訴我們，工業(yè)污染、生活污水排放,、糞便和生活垃圾中,，都有可能存在亞硝酸鹽。特別是一些地表水和沒有經(jīng)過處理的井水,、泉水,，亞硝酸鹽的含量都比較高，自來水雖然經(jīng)過處理,，但不可能完全去除,，不過含量微乎其微。另外,，亞硝酸鹽的含量與水源的水質(zhì)也有很大的關(guān)系,。

　　3天后的開水喝了會致癌過于夸張了

　　邱宗文說，自來水中既然有可能存在亞硝酸鹽,，那么開水中也自然有可能存在亞硝酸鹽,，但只要是合格的自來水，這個量就少得幾乎沒有,。當然,，水源受到污染的另當別論。因此,，3天后的開水不能喝,，會有大量的亞硝酸鹽，這種說法只在理論上存在,。

　　大坪醫(yī)院營養(yǎng)科副主任楊劍博士說：“3天后的開水喝了就會致癌什么的,，有點過于夸張了?！钡枰嵝训氖?，3天后的白開水，因為受到空氣中的細菌污染,，肯定沒有才燒開的新鮮白開水那樣純凈,、衛(wèi)生，所以,，最好別喝存放太久的水,，放得越久，就越不衛(wèi)生,。

　　中國農(nóng)業(yè)大學食品學院范志紅教授也說：“如果水質(zhì)本來就合格,，亞硝酸鹽含量很少，那么它煮沸之后所能產(chǎn)生的亞硝酸鹽也就會很少,?！睂＜覀兌颊J為,，白開水不會因為存放幾天就致癌。但是,，致病是有可能的,，所以還是新鮮的時候喝最好。

　　飲水機中的水最好在7天之內(nèi)喝完

　　微博上還說桶裝水超過3天也會產(chǎn)生致癌物,，專家們都一致否認,，“這不太可能?！?/p>

　　重慶市衛(wèi)生監(jiān)督局相關(guān)負責人解釋說,，飲水機是利用空氣壓力原理工作的，在取水的同時,，等量的空氣也進入飲水機中,。而即便是在清潔的環(huán)境中，空氣中也有細菌4000個/平方米,，室內(nèi)空氣中還同時存在一氧化碳,、煙霧毒物、飄塵及微生物,，會隨空氣而帶入飲水機中,，從而污染原純凈水。水體中的微生物經(jīng)過一段時間的繁殖,，會達到危害人體健康的濃度,。

　　因此，飲水機中的水最好在7天之內(nèi)喝完,，飲水機的進水口,、冷熱水嘴、內(nèi)膽和管道系統(tǒng),，都要進行消毒,。但是，致癌之說,，也只在理論上存在,，在現(xiàn)實中幾乎不可能。

　　楊劍博士還說,，不管是純凈水也好，礦泉水也好,，其實都不如燒開的白開水,。對于小寶寶來說，他們嬌嫩的腎臟和其他器官發(fā)育不完全,，礦泉水里的多種金屬元素會加重臟器負擔,，如果用來沖調(diào)奶粉等食物,，還會破壞原有微量元素的平衡。

　　白開水怎么喝還有講究

　　便秘要這樣喝→大口大口地喝水

　　大口大口地喝上幾口水,，吞咽動作快一些,，這樣，水能夠盡快地到達結(jié)腸,，刺激腸蠕動,，促進排便。不要小口小口地喝,，那樣水流速度慢,，水很容易在胃里被吸收，產(chǎn)生小便,。

　　發(fā)熱要這樣喝→間斷性,、小口補水為宜

　　這里說的發(fā)熱，是說當你劇烈運動后,，身體的溫度驟然上升,，大量汗液排出。運動中很忌諱猛烈補水,，比如一口氣喝上兩瓶飲料,，這樣會進一步增加心臟的負擔，所以運動中以間斷性,、小口補水為宜,。

　　咳嗽要這樣喝→多喝熱水

　　遇到咳嗽、有痰這樣的癥狀,，要多喝水,，而且還要多喝熱水。首先,，熱水可以稀釋痰液,，使痰易于咳出；其次,，飲水的增多增加了尿量,，可以促進有害物質(zhì)的迅速排泄；另外,，還可以撫慰氣管與支氣管黏膜的充血和水腫,，使咳嗽的頻率降低。

　　感冒要這樣喝→要喝比平時更多的水

　　當人感冒發(fā)燒的時候,，會有出汗,、呼吸急促、皮膚蒸發(fā)的水分增多等代謝加快的表現(xiàn),，這時就需要補充大量的水分,。多多喝水不僅促使出汗和排尿,，而且有利于體溫的調(diào)節(jié)，促使體內(nèi)細菌病毒迅速排泄掉,。