沙茶烤肉串

都市生活臺(tái) 2012-11-18

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　　材料：豬里脊肉125克,，沙茶醬、花生醬,、辣椒油,、胡椒粉、咖喱粉,、紹酒,、精鹽、味精,、白糖各適量,。

　　做法：

　　1、將豬里脊肉切成長(zhǎng)方形,，用精鹽,、味精、白糖,、紹酒,、咖喱粉、胡椒粉漿勻淹漬,。沙茶醬,、花生醬,、辣椒粉和成醬料待用。

　　2,、取10支專用竹簽將腌好的肉片串成肉串,，涂上沙茶醬料，在通電升溫的電熱絲烤爐上反復(fù)翻烤至熟并呈金黃色即成,。

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