國醫(yī)大師朱良春的長壽粥勝過仙丹妙藥

     2010年3月17日,，中央電視臺的《中華醫(yī)藥》欄目播放了對朱良春教授的專訪，鏡頭里的朱老精神矍鑠、聲音洪亮,、動作靈敏,、談笑風(fēng)生，讓人很難想象這已是一位九十多歲的老人,。據(jù)了解,，如今朱老的工作量仍然十分驚人，每周至少要應(yīng)診三天,，每天接待的人數(shù)少則二三十,，多則四五十，而且大多是重癥患者,。此外,，他還常常被邀請到中國乃至世界各地出席會議和講學(xué)，經(jīng)常是下了門診就往飛機場趕,。最讓人感到詫異的是,，這樣的高齡，這樣高的工作強度,，朱老居然很少感覺到疲倦,！難道他真的有所謂的仙丹妙藥不成？其實,，仙丹妙藥沒有,，只不過是一碗粥而已，朱老稱之為“長壽粥”,。長壽粥的制作方法并不復(fù)雜：

     【材料】黃芪250克,，綠豆50克，薏仁50克,，扁豆50克,，蓮子50克，大棗30克,，枸杞10克,。

     【制法】把黃芪放到沙鍋里，加適量水先泡20分鐘,，然后煮15分鐘,，把水潷出來，再加一碗水,，煮開之后也潷出來,，最后把這些水合在一起，用這個水去煮粥,。把綠豆,、薏仁,、扁豆、蓮子,、大棗清洗干凈，倒進沙鍋,，再倒進黃芪水,，蓋上蓋，開大火,，煮開之后換小火煮40分鐘,，把洗干凈的枸杞倒進去，再煮10分鐘即成,。

     【用法】煮出來的粥是五天的量,，可一次由五個人分食；也可每天吃一碗,，分五天食,。另外，如果人數(shù)不定,，煮粥材料也可按比例增減,。

     關(guān)于長壽粥的來歷，我們要從60多年前說起,。1938年,，朱良春正跟隨老師章次公在上海行醫(yī)，恰逢當(dāng)?shù)鼗魜y盛行,，求診者絡(luò)繹不絕,，朱良春每天都要看上百號病人。在這種高強度的工作環(huán)境下,，他漸感體力不支,，總是覺得疲憊，人也逐漸消瘦,。在這種情況下,，朱良春和母親一起創(chuàng)制出了長壽粥。母親每天給他做一碗,，吃了幾個月以后,，精神逐漸好轉(zhuǎn)，不再感覺疲勞,。后來,，朱良春就每天堅持吃，一直吃了60多年,。

     那么,，為什么長壽粥會有如此神奇的功效呢？中醫(yī)認為心主血脈，主神明,，心的功能正常,，則氣血運行正常，精力充沛,，而苦入心,，帶點苦味的蓮子正好能夠清心養(yǎng)心，同時綠豆也是入心經(jīng)的,，有清熱解毒的功效,。肝藏血，主筋,，肝經(jīng)氣血充足則筋得其養(yǎng),，體力強健，而枸杞是入肝經(jīng)的,，是補肝的佳品,。脾主運化、升清,，是后天之本,，承擔(dān)著人的消化吸收功能，脾失健運就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良,，紅棗,、薏仁、扁豆都是健脾的,。肺主氣,、司呼吸，管人體氧氣供應(yīng)和輸送,，肺氣足了生機才會旺盛,，薏仁補肺清熱化痰的功效非常好。腎藏精,，主骨生髓,，腎精不足則腦髓失養(yǎng)，蓮子,、薏仁,、枸杞都入腎經(jīng)，對腎有補益的作用,?？傊@幾樣?xùn)|西合在一起就能滋補調(diào)和五臟,，使正氣充足,，精力體力旺盛,，再加上大補元氣的黃芪，的確比靈丹妙藥還管用,。