干豆角燉紅燒肉

 

制作步驟

• 1

  先燒開水把干豆角焯后撈出用清水幾遍，用手賺干,。

• 2

  把食材都切好五花肉切成四方塊狀,，干川椒用刀在中間劈開。

• 3

  和紅燒肉做法一樣熬糖色,，先倒入適量的白糖在里面,。

• 4

  糖色熬的手忙腳亂的忘記拍一張照片了直接把肉放入鍋里，翻炒幾下后,，在倒入適量的料酒去腥,。

• 5

  在倒入適量的醬油和老抽。

• 6

  這時把準(zhǔn)備好的蔥姜和小川椒,、大料一起倒入鍋里翻炒幾下,、

• 7

  在倒入適量的清水下鍋，蓋鍋燉上10分鐘,。

• 8

  10分鐘以后把焯好的干豆角下鍋一起燉,。

• 9

  加入適量的精鹽和味精后在蓋鍋燉上20分鐘后即可關(guān)火盛出。

• 10

  一盤美味的干豆角燉五花肉這就出鍋嘍,！

1. 干豆角在商場有買的,，買回后一定要用水焯一下，去掉它身上的太陽曬的味道,，這樣吃起來口感更加好,！