秋季吃蓮藕有何功效與作用,？中醫(yī)認為生藕味甘,、性寒，入心,、脾,、胃經。具有清熱,、生津,、涼血、散瘀,、補脾,、開胃、止瀉的功效,。民間早有“荷蓮一身寶,，秋藕最補人”的說法。秋令時節(jié),，正是鮮藕應市之時,。此時天氣干燥，吃些藕,，能起到養(yǎng)陰清熱,、潤燥止渴、清心安神的作用,。同時,，蓮藕性溫，有收縮血管的功能,，多吃可以補肺養(yǎng)血,。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”,。

下面我們來看看蓮藕的功效與作用有哪些：

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒,，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液,、對熱病口渴,、衄血、咯血,、下血者尤為有益,。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,，能與人體內膽酸鹽,，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收,。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用,，能增進食欲,，促進消化，開胃健中,，有益于胃納不佳,，食欲不振者恢復健康。

3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高,，富含鐵、鈣等微量元素,，植物蛋白質,、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血,，增強人體免疫力作用,。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”,。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸,，有收縮血管作用，可用來止血,。藕還能涼血,，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀,，是熱病血癥的食療佳品,。

知道了蓮藕的功效與作用有這么多，那么是不是任何人都適合食用蓮藕呢,？中醫(yī)認為老幼婦孺,、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人,、吐血者,、高血壓、肝病,、食欲不振,、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用,。但由于藕性偏涼，產婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口,，但礙脾胃,。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃,。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維,，對治療便秘,，促使有害物質排出，十分有益,。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高,，水分少，糯而不脆,，適宜做湯;九孔藕水分含量高,，脆嫩、汁多,，涼拌或清炒最為合適,。

最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,，搭配黑木耳則可以滋補腎陰,。