醇香鮮雞湯  食材

主料

三黃雞500g

豬棒骨100g

配料

蔥3g

姜3g

耗時

制作時間半小時-1小時

要想做好菜,，就要先煲一鍋湯,。

• 1

  豬棒骨焯水備用。

• 2

  鍋中放水加入焯好水的棒骨燒開撇去血沫,。

• 3

  加入焯水的三黃雞

• 4

  放入蔥姜大火燒開轉(zhuǎn)小火煲至3小時以上。

• 5

  放入白胡椒 鹽攪拌均勻即可,。

煲湯最好用砂鍋或不銹鋼鍋,。

主料

豬肉

核桃

響螺肉

配料

花生

鹽

功效
益氣補腎、補血溫中

• 1

  豬肉洗凈后切塊焯水,。

• 2

  響螺肉洗凈切片后焯水,。

• 3

  核桃及花生用清水浸軟。

• 4

  將豬肉,、核桃,、花生、響螺片放入燉盅中,，加入4碗清水,，燉2.5小時,。

• 5

  加入適量鹽調(diào)味即可。

  山藥排骨湯  食材

  主料

  排骨500g

  山藥400g

  配料

  鹽6g

  料酒2大勺

  蔥2根

  姜3片

  雞精3g

  胡椒粉2g

  香葉1片

  耗時

  制作時間10分鐘內(nèi)

  山藥排骨湯簡介

  山藥又叫薯芋,、薯藥,、延章、玉延等,。我國食用山藥已有3000多年的歷史,，自古以來，它就被譽為補虛佳品,，備受稱贊,。據(jù)現(xiàn)代藥學分析，山藥含有豐富的淀粉,、蛋白質(zhì),、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2,、煙酸,、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營養(yǎng)物質(zhì),，還含有多量纖維素以及膽堿,、粘液質(zhì)等成分。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白,。這是一種多糖蛋白質(zhì),，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,，保持血管的彈性,，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積,，避免出現(xiàn)肥胖,。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品,。欲減肥者可以把山藥作為主食,，這樣既可避免因節(jié)食對人體功能造成不良影響，又利于達到減肥目的,。 ­
  
  山藥排骨湯--春天的滋補靚湯

  山藥排骨湯做法
  • 1

    排骨洗凈,，用開水焯過，漂凈

  • 2

    山藥去皮,，洗凈切塊

  • 3

    高壓鍋放小半鍋水,，放下排骨，放些料酒，姜片,，香葉,，蔥結，大火煮開,，小火20分鐘,。

  • 4

    打開高壓鍋，放入山藥,，大伙煮開,，小火2分鐘，關火,，悶20分鐘,。

  • 5

    撈去蔥結，放鹽,，胡椒粉,，雞精，蔥花,，即可,。

  注意事項

  因為時間太倉促，所以放在高壓鍋煮,，如果時間足夠,，還是用砂鍋做更好。
  吃的時候,，把上面的浮油撇去,，更健康。

  補腎墨魚白蘿卜湯  食材

  主料

  雞骨架（排骨）250g

  墨魚干100g

  白蘿卜400g

  配料

  姜50g

  鹽5g

  耗時

  準備時間10-20分鐘

  制作時間10-20分鐘

  鮮美補腎墨魚白蘿卜湯簡介

  墨魚干營養(yǎng)豐富,具有壯陽健身,、益血補腎,、健胃理氣之功效；
  白蘿卜本身是沒有味道的,，但是這道湯匙卻吸收了雞湯跟墨魚干的的鮮美,，很值得一試哦！
  做法也特別的簡單,，放進電燉鍋也可以熬出美味的湯水,。

  鮮美補腎墨魚白蘿卜湯做法
  • 1

    雞架洗凈，用水焯過去掉血水備用,；
    墨魚干取下所需分量洗凈。

  • 2

    白蘿卜去皮切成大小一致的條狀,；
    墨魚干切成小塊,；
    姜切成片狀備用；
    
    

  • 3

    把備好的所有材料放進干凈的高壓鍋，進入清水,，以淹沒材料為準,，習慣的話可以加多點。
    大火燒到氣閥出氣時,，轉(zhuǎn)換成小火,。

  • 4

    小火20分鐘后，等氣都放完后,，打開加入鹽即可,。

  注意事項

  1 墨魚干有很多種做法，如果拿去炒的話,，必須先泡水,。
  2 白蘿卜必須切成大小一致，不然的話會影響口感,。
  3,鹽跟水的比例僅作參考,，如果加水的話請同時增加鹽的分量。