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蘆薈是常綠,、多肉質(zhì)的草本植物。葉簇生,，呈座狀或生于莖頂,，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺,?；ㄐ?yàn)閭阈巍⒖偁?、穗狀,、圓錐形等，色呈紅,、黃或具赤色斑點(diǎn),，花瓣六片、雌蕊六枚,?；ū换慷噙B合成筒狀。蘆薈的品種至少有300種以上,，其中非洲大陸就有250種左右,，馬達(dá)加斯加大約有40種，其余10種分布在阿拉伯等地,。蘆薈各個(gè)品種性質(zhì)和形狀差別很大 有的象巨大的喬木,，高達(dá)20米左右,，有的高度卻不及10厘米，其葉子和花的形狀也有許多種,，栽培上各有特征,，千姿百態(tài)，深受人們的喜愛,。蘆薈本是熱帶植物,，生性畏寒，但也好種活,。 據(jù)筆者了解蘆薈有四種吃法 介紹蘆薈的九種吃法 蘆薈的吃法一.蜜汁蘆薈 （一）原料： 蘆薈大鮮葉800克,，雞蛋2只,，精煉油1500克,，白糖150克，面粉,、淀粉,、黃櫻桃、綠櫻 桃適量點(diǎn)綴物,。 （二）制法 裝點(diǎn)好的盤中即成,。 （三）特點(diǎn)： 外酥里嫩,、外甜里微苦，風(fēng)味獨(dú)特,。
量,，點(diǎn)綴的適量。 取出,。
特點(diǎn)：這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜,，而這種吃法應(yīng)該比較容易入口。 主料：白蘿卜 4厘米 輔 料：新鮮蘆薈葉 3厘米 海苔 調(diào) 料：麻油,醬油,鹽 做法： 1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈,，去刺擦成泥,； 2.再將白蘿卜洗凈后擦成 泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上,，撒上及醬油就可食用,。
特 點(diǎn)：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時(shí),，亦能佐餐,。 主 料：新鮮蘆薈葉 3厘米.海蜇皮 20克 輔 料：小黃瓜 3厘米 調(diào) 料：麻油,醋,醬油,鹽 作 法： 將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形,；用水將海蜇皮的鹽分去除,黃瓜切成絲,。再將上述材 料擺放盤中,淋上調(diào)有麻 油的醋，即可食用,。 特 點(diǎn)：香酥,，清熱，營養(yǎng)（花生中蛋白質(zhì)易水 解被人體吸收）,。 主 料：生花生500克,。 輔 料：蘆薈,、甜椒片、芫荽,。 調(diào) 料：食鹽 作 法： ②取出蘆薈葉肉20克,，煮燒后取出,，切成丁 塊，鋪擺在花生上,。 ③紅色甜椒切成菱形片組成樹葉,，菱形尖端 對(duì)準(zhǔn)圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。 蘆薈的吃法六蘆薈蘿卜泥 特點(diǎn)：這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜,，而這種吃法應(yīng)該比較容易入口。 主料：白蘿卜 4厘米 輔 料：新鮮蘆薈葉 3厘米 海苔 調(diào) 料：麻油,醬油,鹽 做法： 1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈,，去刺擦成泥,； 2.再將白蘿卜洗凈后擦成 泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上,，撒上及醬油就可食用,。 蘆薈的吃法七--涼拌蘆薈 特 點(diǎn)：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時(shí),，亦能佐餐,。 主 料：新鮮蘆薈葉 3厘米.海蜇皮 20克 輔 料：小黃瓜 3厘米 調(diào) 料：麻油,醋,醬油,鹽 作 法： 將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形,；用水將海蜇皮的鹽分去除,黃瓜切成絲,。再將上述材料擺放盤中,淋上調(diào)有麻 油的醋，即可食用,。 蘆薈的吃法八--鱸魚片蘆薈 特 點(diǎn)：魚肉細(xì)嫩滑潤,，味道鮮美可口 主 料：鱸魚或草魚1000克。 輔 料： 蘆薈葉肉片,、橙色胡籮卜片,、芫荽、蛋清,、 淀粉,。 作 法 ： 1,、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌勻后涂在魚片表面,。蘆薈葉肉片10 克,。 2、油鍋用旺火,魚片,、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下,，撈起。 3,、油,、鹽、昧素兌成調(diào)味汁,，氽過的魚片 入鍋翻動(dòng)幾下,，盛起裝入煲內(nèi)。 4,、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片,，再加芫 荽少量，橙色隱約可見 蘆薈的吃法九--香菇素蘆薈 主 料：段木香菇150克,冬筍片100克,甜椒50克 調(diào) 料：油,鹽,醬油,味精 作 法： 1,將段木香菇在一天前浸泡發(fā)好,大菇切 成小塊備用. 2,冬筍切片（片薄吃口嫩）,綠色甜椒切 成小塊,蘆薈切小塊,胡蘿卜切片10余片, 黃豆芽摘頭去根,1小 把,土豆絲50克. 3,放入油鍋內(nèi)炒菜,旺火,加調(diào)料,煮燒 熟,盛入煲內(nèi),加蓋. 上述就是關(guān)于蘆薈的幾種吃法,，大家可以在有空的時(shí)候可以嘗試一下,，做一份營養(yǎng)又可口的菜肴吧 |
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