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眾多果醬終有一款適合您（草莓果醬,、番茄果醬、香蕉果醬）
果醬可以用來做什么用呢,？
比如抹面包,，比如做果茶。比如做甜點,。好象需要的還真不少呢,。
草莓果醬
原料
草莓洗凈去根部后500克、白糖250克,、檸檬半個
做法
1,、草莓選擇成熟的
2、去掉蒂,，清洗干凈后倒入容器中,，
3,、倒入白糖和檸檬汁
4、蓋蓋放冰箱冷藏室一晚上
5,、取出后，放入小不銹鋼鍋中,，
6,、小火煮時去掉浮沫,，
7,、煮好時，可以用一杯冷水測試一下,，滴一滴果汁到冷水中成醬狀即可,，
8、成品,。 
9、瀝干的瓶子,，趁熱倒入草莓醬,，
10、倒扣,，放涼,，即進入真空狀態(tài)。
因為現(xiàn)在正是草莓下季的季節(jié),，所以每顆草莓都不大。用來草莓醬,，就不用切拉,。每吃一顆都是整粒的草莓，超過癮,。
特別當草莓季過了后,，過幾個月你打開瓶子就是滿心的歡喜拉,。所以糖量不要太少了。  西紅柿果醬
原料
去皮去籽的西紅柿500克,、白糖250克、檸檬半個,。
做法
1,、西紅柿選擇紅的清洗干凈，
2,、去皮去籽
3,、倒入容器中，
4,、加入白糖和檸檬汁放一晚上
5、腌一晚上后,，果膠會很多
6,、小火煮時，去掉浮沫
7,、然后就是成品,，
8、最好倒入瓶子中,，利于存放,。  西紅柿果膠也很多,，我放了一些香草顆粒,，增加些味道。  香蕉果醬
去皮后香蕉500克,、冰糖250克,、檸檬半個
做法
1、香蕉去皮選擇金黃色的
2,、切片
3,、倒入放了檸檬汁和少許水的容器中，
4,、再加入冰糖 
5、用小火煮時,，去掉浮沫
6,、成品。
7,、關(guān)于果醬的長期保存,，用水煮瓶子10分鐘
8,、然后將瓶子取出,，瓶子蓋現(xiàn)放入水中消毒。瓶子瀝干 ,，然后果醬趁熱倒入瓶子中,，倒扣放涼即可。  飛雪有話說
1,、果醬制作選擇成熟的果醬。
2,、煮的時候用不銹鋼鍋,。
3、全程小火,。
4,、裝果醬的瓶子要消毒
5、要想長期保存,，糖不可少,。
6、檸檬汁是起到調(diào)節(jié)白糖和水果之間口感的法寶,。 
芒果果醬
果醬是人們非常喜愛的一種醬料,。特別是自己做的果醬，不光是便宜,，而且是香甜,。更讓人們喜歡的就是沒有任何添加劑。所以,，自己制作的果醬真是放心,。
原料
芒果400克，白糖50克,，麥芽糖50克,，檸檬汁少許
做法
1，芒果洗凈
2,，去核,，切成片
3,，放入一個容器中
4,，加入白糖攪拌均勻，放一個小時,，讓果醬充分的滲透出來,。
5,，倒入不銹鋼鍋中
6，小火慢煮,，加入麥芽糖和檸檬汁至濃稠即可,。
飛雪有話說
1，芒果選擇黃皮的,。青皮的那種,，還沒完全熟，不適合做果醬,。
2,，制作果醬的時候，果醬一定要小火慢煮,?；鹛罅巳菀缀?br>3,，炒的鍋最好用不銹鋼鍋,。
4，吃的時候，配上土司相當可口,。
橙皮果醬 面包好伴侶 早餐好搭檔
橙皮果醬 面包好伴侶
早餐的時候,，吃面包的人越來越多。那么,，特別是吃土司的時候,，我們就需要一些果醬來做伴侶。果醬買的價格太貴,，而自己制作就會相對便宜,。特別是對應的季節(jié)，吃應季的水果果醬,，相當上算,。
原料
橙子400克，白糖100克,，麥芽糖80克,，鹽15克，檸檬汁少許
做法
1,，橙子用10克鹽先清洗干凈
2,，將橙子對半切開，
3,，取出果肉加白糖攪拌均勻,，放三個小時
4，橙子皮加少許水泡三個小時
5,，橙子皮去掉泡的水,，再重新加水加5克鹽煮5分鐘
6，取出來后,，去掉白色部份，并將橙子皮切絲
7,，將橙皮絲加橙子果肉加少許水,，用小火慢煮
8，煮一會兒,，將所有部份用攪拌機攪拌30秒再重新倒入鍋中,，加入檸檬汁
9，煮至果醬汁比較濃稠加入麥芽糖攪拌均勻
10,，關(guān)火,，冷卻后裝瓶。
小貼士 1,，果醬建議用汁比較多的水果來做,。 2，家里吃不完的水果，可以用來做果醬,。 3,，制作果醬的時候，鍋一定不能用鐵鍋,。 4,，裝瓶的時候，瓶子一定要完全晾干,。 5,，自己做的果醬比較正宗，建議大家自己動手制作,。 6,，橙皮經(jīng)過多次處理，是沒有苦味了 ,可以放心食用,。
水梨果醬 春季易干燥 水果梨當先  水梨果醬 春季易干燥 水果梨當先 春天水份容易蒸發(fā),。氣候比較干燥。這個時候,，我們就要注意多吃些水果補充點水份,。梨在水果中屬于汁水比較多的。所以,，春季經(jīng)常吃一些梨會給身體補充些水份,。緩解干燥氣候帶來的不安。 今天我用梨來制作了果醬,。它可以用來抹面包,，也可以用來沖梨水喝。味道都很棒,。 原料 梨兩個1000克 白糖80克,，麥芽糖80克，檸檬汁少許 做法 1,，梨其中一個用攪拌機攪拌成碎末,，另一個切成碎粒，上面撒入白糖,，放一個晚上 2,，倒入不銹鋼鍋中 3，煮一會兒后,，加入麥芽糖和檸檬汁 4,，煮至濃稠即可。  飛雪有話說 1,，梨的汁特別多,，所以煮的時候，要耐心一點。不要把梨汁去掉,，這個容易起稠,。 2，做果醬的時候,，一定要中小火,，這樣果醬熬得比較稠。 3,，將糖倒入梨子中,，慢慢地讓梨汁滲出來，果醬才會煮得比較好,。 4,，梨有生津止咳、潤燥化痰,、潤腸通便的功效,，對熱病津傷、心煩口渴,、肺燥干咳,、咽干舌燥、噎嗝反胃,、大便干結(jié)等癥狀有一定的調(diào)節(jié)作用,。另外，它還有清熱,、鎮(zhèn)靜的功效,，對于高血壓、心臟病,、頭暈目眩,、失眠多夢等患者有較好的輔助作用，它還是肝炎,、腎病患者的秋令保健食品,，有較好的保肝、養(yǎng)肝和幫助消化的作用,。 5，在制作水梨果醬的時候,，我用了梨末和梨粒,，煮出來的果醬會有層次感。給果醬帶來不一樣的感覺,。
桔子果醬 三元錢的低成本果醬 (2011-03-27 08:46:15)
 桔子果醬 三元錢的低成本果醬 果醬經(jīng)常做,，而今天做的這個，應該是成本最低的了。我去水果市場問了一下,，桔子最便宜拉,。一斤才兩元錢。所以,，我用一斤桔子做了一瓶子果醬,。比超市買的可上算多拉。
原料 桔子一斤 白糖30克,，麥芽糖30克,，檸檬汁少許 做法 1，桔子去皮后,，將瓣外面的皮也去掉,。放入一個容器中 2，倒入細砂糖放一個晚上 3,，放了一個晚上的桔子倒入平底鍋中 4,，加入麥芽糖和檸檬汁慢慢煮至收汁。  飛雪有話說 1,，桔子一定要把外面的白膜去掉,，不然會很苦。 2,，加些白糖腌一會兒,，可以讓果膠充分滲出來。 3,，煮果醬的時候,，千萬不能用鐵鍋。 4,，裝瓶子的時候,，瓶子一定要先消毒，這樣可以保存更長時間,。 5,，自已家做的果醬即衛(wèi)生，又能省錢,。而且沒有防腐劑,。建議盡快吃完。 6,，做好的果醬,，可以用來沖水喝，就酸奶,，還可以就土司都很不錯,。 
飛雪有話說:
1,，所有應季的水果都可以用來做果醬，但果膠多的為最好,。
2,，一般果醬炒的時候，要比想要的稍稀一些,，因為過了一夜后,，會變稠。
3,，如果汁水比較少的水果,，一定要加些水先榨汁，比較容易制作,。如果汁水較多,，放置一段時間后，會出水的,。比如草莓,，你想要顆粒狀的，就不用攪拌了,，直接炒,，吃的時候就會是顆粒狀的果醬了。
4,，關(guān)于裝果醬的容器,，如果是想放的時間長一些，最好用玻璃瓶子,，事先用開水煮幾分鐘,，控干后，將果醬趁熱裝入瓶子中,，倒扣,。放涼后，瓶子口朝上放冰箱存放,。
5,，關(guān)于糖量，目前認為,，水果和白糖的比例是2：1,，水果的重量是做去皮去核后的重量，白糖太多,，會口感甜膩,。白糖太少會影響儲存。
6,，關(guān)于麥芽糖,，有的時候，如果果膠不是太多,，可以用麥芽糖來增加稠度,。一般麥芽糖沒有白糖甜，但保存效果比白糖好,。這時,，減去相應白糖的量就可以用麥芽糖來代替。
7,，關(guān)于保質(zhì)期,，一般只要是達到衛(wèi)生要求，1-6個月沒有問題,。但最好在一個月內(nèi)吃完.
8,，關(guān)于自制果醬的好處：無添加劑，無色素,，衛(wèi)生程度高,，無污染。選擇品種廣泛,，經(jīng)濟實惠,。甜度根據(jù)各人口味。
9,，關(guān)于果醬的吃法,，有一種吃法，就是加些開水,，變成果茶,。另外早餐的面包里可以夾餡，中式的餅類可以涂抹,?？勺鰹榈案猓苛?，甜點的裝飾,。
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