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美食

 浣秋 2012-10-06

[原5步美食-香噴噴的藕餅

2012-09-24
博文標簽：

藕餅的做法：

材料：藕,，肉餡,，蒜，蔥,，姜,，雞蛋液，生粉等

 

1． 肉做成肉餡,，加鹽,、料酒、蔥,、姜,、蒜等（如同做餃子餡）。

2． 藕洗凈,，切的時候要切成開口型的,，第一刀不切到底，第二刀切到底,。如圖,。

3． 切好的藕，輕輕打開口子,，將肉餡填充進去,。填完肉餡，將整個裹滿生粉,。

4． 起油鍋,，小火，將裹滿生粉的藕餅再裹上一層雞蛋液,，放入油鍋……

5． 小火炸至兩面金黃就可以出鍋了,。（注意火候，太大了里面肉餡不容易熟,，外面又會焦）

 

 

  

 

 

 

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