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豬肚粥的材料: 材料白米1杯,，豬肚1／4個，嫩姜絲少許,，蔥花少許調(diào)味料(1)料酒1大匙,，姜2片，水10杯(2)水8杯,，鹽1茶匙,，胡椒粉少許 美食天下菜譜做法: 1、豬肚洗凈,、汆燙過,，用調(diào)味料(1)煮40分鐘，待豬肚熟軟時撈出,，切片備用,。2,、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘,，移到爐火上煮開,，改小火熬粥。 3,、待粥熬好時加入豬肚片同煮,，并加鹽調(diào)味，放入嫩姜絲和胡椒粉后熄火盛出,，食用時加入蔥花少許即可,。 熬粥筆記 1、煮豬肚的湯汁有腥味,，不要加入粥內(nèi)同煮,。 2、豬肚一定要先煮爛,，才能加入粥內(nèi),，用剩的部分可以冰起來下次再用或用于做別的菜。 食療效益 補虛損,，益氣止渴,，益于小兒黃瘦者 |
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