糖醋腌蒜

看花去留無意 2012-08-29

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腌制菜制作周期都比較長,，這張圖片中的蒜是去年腌的,。

原料：嫩蒜、醋,、醬油,、糖

將嫩大蒜剝?nèi)ケ砥ぃ磧舨⒘廊ケ砻嫠帧?br>
醋,、醬油,、糖按6:1:0.3配好調(diào)勻（即：6斤醋1斤醬油3兩糖，用量多少可按此比例調(diào)節(jié),，這是10斤大蒜的用量）,。

將大蒜放入廣口瓶中，倒入調(diào)好的糖醋汁,，用蓋蓋好存放1個(gè)月就可以吃了,。存放時(shí)間長些會(huì)更好吃。

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來自：看花去留無意 > 《美食》

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