炸醬的做法（劉淑文）

學(xué)無厭 2012-08-23

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炸醬的做法（劉淑文）

1：香菇丁,、胡蘿卜丁、洋蔥丁

2：較多姜末,、較多蒜末,，較少蔥末熗鍋

3：放胡蘿卜丁香菇丁炒軟，后放洋蔥丁,，放切碎的豆豉炒一會

4：放黃豆醬,、甜面醬，放水,，放少許白糖

5：放白酒

6：出鍋時可點(diǎn)一點(diǎn)香油

豆豉,、黃豆醬、甜面醬等量

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