小蘇打在廚房中的妙用

      一,、清潔物品

      到準備食物和食物加工時，再怎么小心都不為過。在盛有冷水的鍋中加入2——3勺小蘇打清洗蔬菜和水果,，小蘇打?qū)宄詠硭逑春笫卟松狭粝碌碾s質(zhì)。你還可以將少量的小蘇打放在沾濕的海綿及蔬菜刷上,，進行食物的清潔,。在吃任何食物之前，都要將他們徹底清潔干凈,。

      切肉時,，是不是因為肉質(zhì)過硬，上到過手,？想要軟化它,，可以先將小蘇打擦在肉的表面。靜置3——5分鐘（當然,，是放在冰箱里）,，在烹飪前將肉清洗干凈即可。

      二,、去除魚的腥味

    要擺脫從商店買回來的魚肉片和魚排的腥味,，可以將魚浸泡在小蘇打水溶液中（一夸脫，也就是一升水,，兩勺小蘇打）,，放入冰箱內(nèi)一小時。在烹飪前,，將魚洗凈拍干即可,。

      三、減少菜肴中的酸味

       如果你或是你的家庭成員對酸含量高的番茄醬或咖啡很敏感,，要想降低過度的酸味,，可以在烹飪時撒一些小蘇打（如果是咖啡，可以在煮的時候撒一些小蘇打）,。如果烹飪時,，倒了過多的醋，少量的小蘇打同樣可以減少醋的酸味,。但要注意不要倒入太多的蘇打——如果添加的過多,，醋和蘇打會發(fā)生反應，產(chǎn)生氣體,。

      四,、烤出更好的豆子

      愛吃烤豆子但是不喜歡吃完后的不良影響？在烤制豆子時,，加一小撮小蘇打,，可以打打降低他們產(chǎn)生氣體的可能性。

      五,、讓煎蛋更膨松

      想知道讓煎蛋膨松的秘訣嗎,？每三個雞蛋加半勺小蘇打,。注意，千萬別弄的到處都是,。

      六,、當做酵母來使用

      發(fā)面時需要酵母的替身？如果你手邊剛好有一些維生素C的粉末（檸檬酸也可以）和小蘇打,，你可以用二者的混合物來代替,。用比例為1：1的小蘇打與維生素粉末配置成所需酵母的數(shù)量。還有,，要記住,，添加了這種“酵母粉”的面團只有在烤后才會膨脹。

      七,、去除手上食物的味道

      在切完大蒜或清理完魚后的很長一段時間里,，手上都會留有他們特有的“味道”。想要擺脫這種討厭的味道,，可以在雙手沾水后用兩勺的小蘇打進行搓洗而不用肥皂進行清洗。手上的味道就會被蘇打清理的無影無蹤了,。

      八,、清潔奶瓶及其配件

      下面是給那些剛做父母的人的一些建議：將奶瓶、奶嘴,，瓶蓋和刷子放在有半盒蘇打的熱水中浸泡一晚,，就可以讓他們保持像新的一樣干凈。要確保浸泡后的每一樣東西都徹底的清洗干凈,，并且在使用之前要徹底風干,。還可以將奶瓶放在含有三勺小蘇打的水中煮沸三分鐘進行清潔。

      九,、清潔菜板

      想要保持木制或塑料菜板保持清潔,，可以偶爾用一勺小蘇打，一勺鹽和水配置的面團對他進行清理,。然后用熱水徹底清洗干凈,。

      十、疏通堵塞的水管

      先向水管中倒入一杯小蘇打,，接著再倒入一杯加熱的醋（只要放在微波爐里加熱一分鐘就可以了）,，大部分廚房里的水管就不會堵塞了。倒入小蘇打和醋后,，先讓他們反應幾分鐘,，然后再加入一夸脫（也就是一升）開水。如果有必要,，可以多沖洗幾次,。如果你知道水管是被油脂物質(zhì)堵塞了,，就往里面倒半杯小蘇打，半杯鹽以及一杯開水對其進行清潔,。讓這些混合物反應一晚上,；第二天早上，用熱水沖洗干凈即可,。

      十一,、提高洗碗劑的清潔功能

      想要尋中一種去污力更強的洗碗劑？試著在平時用的洗碗劑里加兩勺小蘇打,，你就會發(fā)現(xiàn),，新的“清潔劑”去除油脂的力度不亞于熱切刀。

      十二,、自制餐具洗滌劑

      當你沒有了平時使用的粉末狀洗滌劑時,，你就會發(fā)現(xiàn)洗碗機里裝滿了要洗的餐具。這時,，你要怎么做呢,？來自制洗滌劑吧：將兩勺小蘇打與兩勺硼砂混合均勻。打開開關后,，相信你會對這種“洗滌劑”清潔的結(jié)果非常滿意,。

      十三、祛除洗碗機中的異味

      要祛除洗碗機中的異味,，可以在洗碗機底部與隔板之間灑半杯小蘇打,。還可以向洗碗機內(nèi)倒入半盒小蘇打，在洗碗機完全清空的狀態(tài)下完整的運轉(zhuǎn)一周,。

      十四,、清潔冰箱

      要擺脫冰箱內(nèi)的異味及剩余的殘渣，先將冰箱內(nèi)的物品移出來,，然后在浸濕的海綿上噴一些小蘇打,，擦洗冰箱的邊緣，儲物架以及艙室,。用另一塊干凈的濕海綿清洗干凈,。千萬別忘記在清潔完畢后在冰箱內(nèi)放一盒新的蘇打。

十五,、清潔微波爐

      要清理微波爐內(nèi)的噴濺物,，可以將一杯加有兩勺小蘇打的水放入一個可以在微波爐內(nèi)加熱的容器中，高溫加熱2——3分鐘,。拿走容器,，用一塊沾濕的紙巾擦拭微波爐潮濕的內(nèi)部。

      十六、清潔茶具內(nèi)的茶漬和咖啡漬

      不要讓你上好茶具上惱人的茶漬或是咖啡漬破壞了某些特殊的時刻,。要去除這些污漬,，可以用一塊蘸有小蘇打的抹布當面膜對杯子和茶碟進行輕輕地擦洗。沖洗干凈,，風干后,，就可以自豪的將他們放在桌子上了。
十七,、清潔熱水瓶

      要清除熱水瓶內(nèi)的殘留物質(zhì),，可以先配置1/4杯的小蘇打及一夸脫（也就是一升）水的混合溶液。將配置好的溶液倒入熱水瓶內(nèi)——如果必要,，可以用瓶刷對熱水瓶進行徹底的清潔,，將里面的殘留物刷掉——并浸泡一晚上。在使用之前將熱水瓶清潔干凈,。

      十八,、清潔海綿、毛巾

      當廚房里的清潔海綿或是洗碗布有了明顯的酸味,，將它放在加有兩勺小蘇打及幾滴具有抗菌作用的清潔皂溶液的1品脫（即450毫升）溫水中浸泡一晚,。第二天早上，擠出殘存的溶液,，用冷水沖洗干凈?，F(xiàn)在它的味道應該和新的沒什么兩樣了。

      十九,、清潔廚房工作臺面上的污漬和劃痕

      你廚房工作臺上是否布滿了污漬和劃痕？用比例為2：1的小蘇打與水所配置的“粘貼”將大部分的污漬及劃痕“抹掉”,。對于那些頑漬,，可以再向“粘貼”中滴加幾滴含氯漂白劑。然后立即用熱的肥皂水對這一部分進行沖洗,，以免讓漂白劑引起褪色,。

      二十、清潔不銹鋼和鍍鉻裝飾品

      要想讓你的不銹鋼水槽光彩重現(xiàn),，可以先在表面噴灑一些小蘇打,，然后用一塊沾濕的布，按照原來的紋路進行擦洗,。要讓那些鍍鉻的電器設備重放光彩,，可以將小蘇打倒在一塊浸濕的海綿上，對覆蓋有鉻的地方進行擦洗,。讓它風干一個小時左右,，用溫水洗凈后，拿干布擦凈即可。

      二十一,、清潔火爐頂部的油漬

      對你的火爐頂部和后擋板上的熟食油漬說再見,。首先，用水打濕表面,，在上面撒一些小蘇打,。然后用沾濕的海綿或毛巾將他們擦凈即可。
二十二,、清潔自動咖啡機

      妥善保管你的自動咖啡機就意味著永遠不必擔心熬出的咖啡太苦或太淡,。每兩周左右，泡一壺加有1/4杯小蘇打的1夸脫（ 1公升）水,，然后再煮一鍋干凈的水,。同樣，要想讓咖啡機的塑料筐變甜,，可以用舊牙刷沾著兩勺小蘇打與一勺水的混合物對它進行不定期的刷洗,。刷洗完畢后，再用冷水徹底沖洗干凈,。

       二十三,、保養(yǎng)咖啡壺和茶壺

       要移除咖啡壺及茶壺中的礦質(zhì)積累物，可以向壺中添加一杯醋及四勺小蘇打的混合溶液,。將溶液煮沸,，持續(xù)沸騰5分鐘。還可以試著將添加有兩勺小蘇打及半個檸檬榨成的汁的五杯水煮沸,。當完成沸騰后,，用冷水沖洗干凈。要擺脫惱人的表面污漬,，可以用擦洗片沾著1/4杯小蘇打與1夸脫（也就是1升）水的混合溶液對壺進行清潔,。最后，用冷水沖洗干凈就可以了,。

       二十四,、清潔不粘鍋上的污漬

       它也可能就是你稱為不粘鍋的炊具，但似乎還是有一些污漬會粘在上面,。想要清除它們,，可以將混有兩勺小蘇打與半杯醋的水放入其中煮沸10分鐘。然后用熱的肥皂水進行清洗,。清洗干凈后,，自然風干，然后再涂一些色拉油,。

       二十五,、清潔鑄鐵炊具

       雖然這類炊具比起類似不粘鍋炊具來說更容易沾上污漬，更容易生銹，但是很多人還是喜歡用鐵制炊具,。將加有兩勺小蘇打的一品托（也就是一升）水煮沸5分鐘,，鐵鍋上再頑固的燒焦污漬也可以輕易地被清理掉。將大部分的小蘇打溶液倒掉,，用塑料清潔刷輕輕刷凈,。沖洗干凈后，晾干,，最后在表面涂幾滴花生油,。

       二十六、清潔燒焦的鍋底

       通常要清潔鍋底燒焦的食物污漬是件很費力的事,。但是如果你先在鍋里道入幾杯水（只要添加到鍋的1/4處就可以了）,，再加入五勺小蘇打，煮沸幾分鐘,，你就會讓這些情節(jié)工作變得省力的多,。關掉熱源，讓小蘇打溶液靜置幾小時或是一個晚上,。當你準備清潔時,，燒焦的污漬會輕而易舉地被你一刷而凈。

       二十七,、給小型垃圾桶除臭

       有沒有什么東西在你的廚房里聞起來很“奇怪”,？這很可能，是從你的垃圾桶里發(fā)出來的味道,。但是盡管你把垃圾扔掉,，有些味道仍然存在。因此,，一定要確保不定期地用沾有小蘇打的濕紙巾清潔廚房里的垃圾桶（也許在進行清潔時,，你更愿意戴著橡膠手套）。用浸濕的海綿將它清潔干凈,，在套上新的垃圾袋前，讓垃圾桶徹底風干,。你還可以在套上新的垃圾袋前在垃圾箱底部噴一些小蘇打用來放臭,。