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剁椒蒜蓉烤生蠔

 寒江讀舟 2012-07-23

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《海藥本草》說:生蠔主男子遺精,虛勞乏損,,補腎正氣,,止盜汗,去煩熱,,

治傷寒熱痰,,能補養(yǎng)安神,治孩子驚癎,。

我搶生蠔是因為我知道,,生蠔還有滋陰補血、養(yǎng)心安神,、細(xì)滑肌膚,、悅澤容顏的作用

生蠔有海底牛奶之稱

而它的鈣含量比牛奶的高近一倍

鐵含量高出21倍

這樣營養(yǎng)豐富的寶貝,色塵不搶才怪

 

不過生蠔的蛋白質(zhì)含量也超高

有痛風(fēng)病的人士只能望而卻步嘍~~

周六在海鮮早市看到冰島野生蠔時俺就毫不猶豫地讓老公買了回來

不過老公對吃生的海鮮還是心存顧忌的(三文魚刺身除外,,其他生的他都有點怕怕的)

所以我家只能給加工熟了


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剁椒蒜蓉烤生蠔的原料:

冰島野生蠔5個剁椒15g 蒜半頭 姜8g 蔥15g 生抽15ml 鮑魚汁15ml 食用油15ml 白醋5ml


剁椒蒜蓉烤生蠔的做法:
1,、冰島野生蠔5個
2、用刷子刷洗干凈外殼
3,、用改錐撬開外殼
4,、取出生蠔肉清洗干凈后劃開幾刀
5、將泡好的粉絲放入貝殼中,,上門放生蠔肉
6,、用蒜碎、剁椒,、姜末,、蔥末,、生抽、鮑魚汁,、食用油,、白醋拌勻后澆在生蠔肉上,放入烤盤,,烤箱預(yù)熱后,,將烤盤放入烤箱底層,烤盤上鋪蓋錫紙,,250烤制25分鐘后,,將烤盤移到中層,去掉錫紙,,再烤5分鐘左右即可

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