1：用一根燒紅的粗鐵絲,，插入蜂蜜內(nèi),，冒氣的是真貨，冒煙的是假貨,。

2：用電吹風(fēng)吹,，摻有蔗糖的蜜會(huì)因?yàn)樘菨{結(jié)晶而成為堅(jiān)硬的板結(jié)塊，純蜂蜜仍呈粘稠狀,。

3：取少許蜂蜜倒入空礦泉水瓶內(nèi),，扭緊瓶蓋，用力搖一分鐘左右,，瓶內(nèi)蜂蜜如若變成泡沫狀,，此時(shí)可以明顯感覺到瓶子被氣體脹得滿滿的，此為真蜂蜜;如瓶內(nèi)少許蜂蜜無太大變化,，此為摻有蔗糖的蜜,。

4：結(jié)晶的真蜂蜜用手的溫度可以捏溶掉，假的則不能,。

5：真的蜂蜜用開水沖泡口感是酸的,，假的蜂蜜用開水沖泡的口感是甜的。

6：真蜂蜜直接放入鍋內(nèi)炒,，不會(huì)有焦糊的味道,，如若有焦糊味為摻有蔗糖的蜜。

7：真蜂蜜倒入熱的豆?jié){內(nèi)攪拌,，會(huì)使豆?jié){變成豆腐花,，假的不會(huì)。

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