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1 
冬瓜50g切成碎末
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2 
小黃米在鍋內(nèi)焙熟
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3 
炒鍋內(nèi)放入110g水,、50g白砂糖,、50g色拉油，混合均勻,。煮沸后改成小火,，倒入冬瓜歲、糯米粉100g,攪拌均勻知道冬瓜,、糯米粉和液體混合均勻,。
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4 
倒入50G焙熟的小黃米，攪拌均勻,。放涼即可,。
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5 
水油皮：100g中筋面粉,、白砂糖15g、水40g,、全蛋液15g,、黃油15g混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)備用,。
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6 
把水油皮分成15g小劑子,，靜置30分鐘，用保鮮膜覆蓋,，以免表皮水分流失
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7 
油酥皮：50g黃油室溫軟化,，切成小塊。加入80g低筋面粉,，用手搓勻,，成油酥皮
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8 
油酥皮分成12g小劑子
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9 
一個(gè)水油皮包住一個(gè)酥油皮，封口朝下,。靜置5分鐘
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10 
搟開(kāi),，卷成卷。靜置5分鐘
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11 
旋轉(zhuǎn)90度,，重新?lián){開(kāi),，卷成卷。
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12 
封口朝里,，搟成圓,，包入餡料12g，按扁,，便面劃開(kāi)3刀,，露出餡料，烤箱220度,，20分鐘時(shí)間
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