在舊中國，絕大多數(shù)人因為貧窮,，只能“粗茶淡飯”加上吃不飽,，結果落得個“東亞病夫”與“人生七十古來稀”——中國人的平均壽命不足50歲。

　　日本專家熊谷修斷言：“要長壽真吃粗茶淡飯,，這是一種幻想,！”在日本因長壽而聞名的沖繩縣和長野縣，調(diào)查發(fā)現(xiàn)長壽者的飲食品種都多樣化,，有肉,、魚、雞蛋,、蔬菜,、水果，但飲食適量,，講究衛(wèi)生,。

　　改革開放后的中國人生活今非昔比，許多人因吃得太好太多而吃出“富貴病”——營養(yǎng)過剩而患高血脂,、高血壓,、糖尿病、肥胖癥……于是有人鼓吹“粗茶淡飯”——重新回到營養(yǎng)不良的另一個極端,。

　　因此對“粗茶淡飯”要科學解讀,，它是指儉樸生活，而不是字面意義上的“粗”的茶,、“淡”的飯,；應該是平衡膳食，食物多樣化(包括蔬菜水果),，不大吃大喝,、營養(yǎng)過剩。