忙碌了一天的上班一族都渴望回家能夠吃到新鮮的自家菜,，掌握一些夏季食物保鮮的小技巧，將不用再為無處購買新鮮食材,，或者擔(dān)心儲存時(shí)間過長不新鮮而煩惱,。記者近日采訪了時(shí)尚達(dá)人王苑靜，她給我們帶來了一些小妙招,。

肉的保鮮：

一,、在干凈的廚房用紙上噴少許白醋。

二,、用噴上白醋的廚房用紙把肉包裹起來,，常溫可以保存24小時(shí)。

魚的保鮮：

一,、大火加熱鍋中的水,，待水的邊緣有細(xì)小的泡泡冒出的時(shí)候關(guān)火。

二,、把已經(jīng)清除內(nèi)臟和鱗片的魚用漏勺托住放入熱水中浸泡2秒,，待魚表面微微有些發(fā)白馬上取出。

三,、燙過的魚馬上裝入保鮮袋,，扎緊袋口放入冰箱冷藏室，可以保存2天~3天,。

豬肝的保鮮：

一,、買回的豬肝一次吃不完，首先把它洗凈切成小塊或片狀,。

二,、把豬肝放入一個(gè)有蓋的容器，加入適量植物油拌勻,，讓每一塊（片）豬肝都包裹上植物油,，然后加蓋放入冰箱保存,，可保持兩三天的鮮嫩可口。

蔬菜水果的保鮮

保鮮袋保鮮：適用于西紅柿,、茄子,、蘋果等。

一,、西紅柿放入大號的保鮮袋中,，扎緊袋口，放在陰涼處,。

二,、每天打開袋口換氣5分鐘，如果有水珠凝結(jié),，用干凈的毛巾擦干,，再扎緊袋口?？梢员ｕr十幾天,。

包裹法保鮮：適用于菠菜、油麥菜等葉類蔬菜

一,、蔬菜不需水洗,，只在葉片上噴少許清水。

二,、用報(bào)紙或草紙包裹起來，根部向下放入冰箱冷藏,，可以保存1周左右,。

水培法保鮮：適用于芹菜、韭菜,、茼蒿,、香草等

一、買回的新鮮芹菜擇去黃葉,，用細(xì)繩在中間松松地扎起來,。

二、盆中放入適量清水,，把芹菜根部浸入水中,，可以保持3天~4天的新鮮。