俗語說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，養(yǎng)肝也是如此?，F(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種方法,。

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　　1、以臟補(bǔ)臟,，雞為先,。

　　雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝,，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品,，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃,。具體用法是：取新鮮雞肝3只,，大米100克，同煮為粥服食,。可治中老年人肝血不足,，飲食不佳,，眼睛干澀或流淚。此外,，老年人肢體麻木者,，也可用雞肝5只,，天麻20克，兩味同蒸服,，每日一次,，服用半月，便可見效,。

　　2,、以味補(bǔ)肝，首選食醋,。

　　醋味酸而入肝,，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用,。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者,，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,，食蛋或豆,，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,，可用食醋40毫升,，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛,。

　　3,、補(bǔ)肝血、食鴨血,。

　　鴨血性平,，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血,，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法,。取鴨血100克，鯽魚100克,，白米100克同煮粥服食,，可養(yǎng)肝血，輔治貧血,，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一,。