準備材料
份量: 2
| 小西米 |
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30克 |
| 牛奶 |
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500毫升 |
| 腰芒 |
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3顆 |
| 糖 |
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適量 | 制作方法準備：5 分鐘 | 制作：15 分鐘
1.
鍋中放入大量清水,，加熱到沸騰。小西米倒入沸水中,，用勺子沿著鍋底攪一圈混合,。加熱時，讓水保持一直沸騰,，保持對流的狀態(tài),。過20分鐘左右，用勺子舀一些看看,，如果周圍已經變成半透明就放進冰水浸泡,。
2.
冷卻之后，白色的芯變成透明就表示煮好了,，瀝干水分,，再次倒入冰水中放入冰箱冷藏。如果芯還是白的,，就回鍋再煮一下,，將西米瀝干水分倒入冰水放冰箱冷藏。牛奶加白砂糖加熱至糖融化,，離火冷卻之后放入冰箱冷藏,。冷藏之后的西米取出瀝干水份。將冷藏過的牛奶舀入容器，瀝干水份的西米和芒果丁一起放入牛奶即可食用,。
小貼士：
1.西米的制作有很多方法,，但要制作出Q感的西米，冰水沖泡這一過程不可省略,。
2.煮好的西米要放在冰箱冷藏,，否則會粘在一起，時間久的話會融化,。
3.這里的水果可以用自己喜歡任意水果替換,，牛奶也可以用同份量的椰奶代替。糖的分量根據自己的口味放,。
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