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大蒜異常生長控制技術(shù)http://www.56.com/u45/v_NDc5NzEyMDE.html
大蒜異常生長現(xiàn)象主要包括大蒜二次生長和洋蔥型大蒜兩種,，二次生長現(xiàn)象,，也稱為大蒜退化葉再生長現(xiàn)象，俗稱馬尾蒜,，是指大蒜在蒜薹露出的同時,，蒜薹周圍隨之長出一圈小蒜葉，這些小葉圍著蒜薹長出,，而新蒜瓣的生長點沒有任何的萌動現(xiàn)象,，這種異?，F(xiàn)象使大蒜既不能留種，也不能食用,，嚴重降低了大蒜的商品性和經(jīng)濟效益,。 導(dǎo)致大蒜二次生長現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，主要有以下方面 ： 3,、播前30天，蒜種貯存環(huán)境不適宜,。 4,、種植過程中偏施氮、磷肥,，鉀肥較為缺乏，尤其是缺乏中,、微量元素肥料,。 洋蔥型大蒜俗稱面包蒜，收獲前大蒜植株長勢非常健壯,，但是蒜頭卻發(fā)生了畸形變化,，收獲后撥開蒜頭，僅有一層層的蒜皮,，無蒜瓣或只有黃豆粒大小的蒜瓣,。生產(chǎn)上一旦出現(xiàn)了洋蔥型大蒜，就沒有任何的商品價值及食用價值,。 導(dǎo)致洋蔥型大蒜現(xiàn)象出現(xiàn)的原因,，主要有以下幾個方面： 1、在種植過程中,，過量施用氮,、磷、鉀等基肥,。 2,、土壤含水量過大。 3,、澆水不及時,。 大蒜異常生長現(xiàn)象危害十分嚴重，生產(chǎn)上一旦出現(xiàn)這種現(xiàn)象,，就沒有任何的補救措施,，因此,，在大蒜栽培管理過程中要做好全程控制工作： 選地整地 大蒜種植應(yīng)選擇在地勢較高、排水良好的地段,，其中以土壤肥沃,、保水排水性能強、有機質(zhì)含量在1.71%的壤土或者輕粘壤土種植為好,，大蒜喜好冷涼,、喜濕怕干，較好的土壤耕層有利于大蒜根系的生長發(fā)育,。當土壤過于粘重,，用手抓土壤極易成團時，可導(dǎo)致洋蔥型大蒜形成,，試驗表明,，當土壤相對含水量達90%～100%時，可導(dǎo)致26.06%的洋蔥型大蒜形成,。為控制大蒜異?，F(xiàn)象發(fā)生，種植大蒜的地塊需要及早耕翻曬壟,，活化土壤,，以增加土壤的通透性，促進大蒜根系發(fā)展和鱗莖肥大,。 播種前應(yīng)結(jié)合整地一次性施足基肥,，大蒜是淺根系作物，只有一次性施足基肥,，才能充分滿足大蒜對養(yǎng)分的需求,，達到控制異常生長的目的。 施用基肥應(yīng)采用配方施肥方法,。秋種時,，每畝地施優(yōu)質(zhì)圈肥5000公斤、氮肥20公斤,，五氧化二磷10公斤,，氧化鉀15公斤。需要注意的是：在施肥過程中,，如果施用氮肥,、磷肥、鉀肥等過量時,，會導(dǎo)致洋蔥型大蒜發(fā)生,，試驗表明，當每畝地氮肥、五氧化二磷的施用量均達到或超過40 公斤時,，可誘發(fā)洋蔥型大蒜的大量出現(xiàn),。 基肥施好后要深翻整地以疏松土壤，在生產(chǎn)中通常采用機器深翻土地的方法,，翻耕深度一般在25厘米左右,，要作到耙平耙細，土壤平整,，上松下實,，沒有明顯坷垃，達到“齊,、松,、碎、凈”的標準,。 整地的質(zhì)量至關(guān)重要,，它直接關(guān)系到覆膜質(zhì)量和保苗效果。如果整地質(zhì)量差,、土塊大,，土面不平整，地膜就會覆蓋不嚴,，并留有很大空隙,，這樣不僅促使雜草滋生，而且影響地膜的保濕,、保溫效果,，導(dǎo)致出苗不齊,，引發(fā)大蒜異常生長,。 翻耕后，根據(jù)水源位置確定畦的長短,，做成長度為40-50米,，寬為1.5-2米的畦。盡量做到寬窄一致,、畦面平坦,、畦線平直。 精選良種 為保證大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量,，避免大蒜異?，F(xiàn)象發(fā)生，在播種前要精心篩選種瓣,。種瓣的選擇要從蒜頭收獲后在田間就開始進行,，從收獲的大蒜植株中選擇單瓣重在5克以上的大直徑蒜頭，葉片無病斑,，蒜頭外皮色澤一致,，肥大圓整,，外層蒜瓣大小均勻的單株留種貯藏，去除帶有傷殘,、病斑的蒜瓣及一些過小蒜瓣,。 在這需要特別提醒蒜農(nóng)朋友們的是：您必須選擇適合本地區(qū)種植的大蒜品種，因為大蒜二次生長現(xiàn)象出現(xiàn)的一個重要原因是遺傳,，若選用不適宜本地區(qū)種植的大蒜品種,，將會大大促進二次生長現(xiàn)象的發(fā)生。 蒜種選好后,，要把它放在陰涼通風(fēng)處進行貯藏,，等到快要播種時，須將它進行種瓣處理,。 大蒜在我國種植面積比較廣泛,，品種也比較齊全，各個地區(qū)都有自己適宜的種植品種,，在這里我們就不再詳細介紹各個地區(qū)的大蒜品種,。但是為保證大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量，避免大蒜異?，F(xiàn)象發(fā)生,，在播種前要精心篩選種瓣。 種瓣處理 在生產(chǎn)上,，一般采用冷藏種蒜的方法處理蒜種,，播種前10—15天，把蒜種投入恒溫保鮮庫中,，恒溫保鮮庫內(nèi)的溫度保持在0℃左右,，相對濕度一定要保持在60％—75％，以打破種蒜休眠期,。若蒜種在空氣相對濕度超過75%的環(huán)境中冷藏,，大蒜的二次生長現(xiàn)象將會明顯提高。 冷藏期間庫內(nèi)要保持通風(fēng)透氣,，庫內(nèi)無其它有毒污染物,，以防止蒜瓣霉爛變質(zhì)。為避免在庫內(nèi)走動造成污染,，如果條件允許,，可在庫外另設(shè)操作室，利用閉路電視對庫房進行監(jiān)視管理,。 經(jīng)過冷藏處理,，臨近播種前蒜種還需要進行掰瓣，掰瓣工作不要過早，防止干燥失水,，影響出苗,，方法是剝除蒜的莖盤，去掉蒜瓣外的革質(zhì)皮,。大蒜掰好瓣以后,，就可以播種了。 適期播種 大蒜最佳播種期在9月中下旬—10月上旬之間,，其中在我國北方地區(qū),，大蒜最佳適宜的播種期是國慶節(jié)前后各五天，也就是9月25日到10月5日,，既使在我國南部大蒜最適宜的播種期,，也不要超過10月20日，10月20日以后播種,，很容易誘發(fā)大蒜二次生長現(xiàn)象,。 大蒜播種時，用開溝器按行距17厘米的標準開出播種溝,，溝深和溝寬均保持在5厘米左右,。開溝要深淺一致、溝線平直,，開好溝后,，把蒜種均勻撒在溝面上，然后再播入溝中,，這種方法既省時又省力,，并能靈活掌握播種的進度。 需要特別提醒您的是：開溝,、播種和覆土要求深度一致,，以利于蒜苗的正常生長發(fā)育，減少大蒜異?，F(xiàn)象發(fā)生的機率,。 大蒜播種要特別注意蒜瓣的插入方式,，正常的蒜瓣一般有3個面,，背部為1個弧形面，兩側(cè)有2個大小基本一致的面,，蒜葉片著生的方向與蒜瓣的背腹線垂直,，所以放置蒜瓣時要腹背連線與行向平行，按株距把蒜瓣插入土中,，微露尖端,，這樣蒜瓣的弧形面都朝向同一個方向，有利于增加陽光輻射，從而加速了大蒜的發(fā)芽速度,，減少異?，F(xiàn)象發(fā)生的機率。 播種時株距保持在15-16厘米左右,，一般每畝地保持在25000株左右,。播種過早，由于溫度高,，蒜瓣發(fā)芽慢,，出苗期長，出苗率低,，幼苗在冬前生長過旺,，抗寒力下降，植株早衰,，減弱了蒜鱗莖肥大期的光合作用和養(yǎng)分的積累,，使蒜頭變小，導(dǎo)致大蒜二次生長現(xiàn)象出現(xiàn),；播種過晚,，越冬時苗小，營養(yǎng)生長期短,，積累的養(yǎng)分相對減少,，抗寒力下降，容易受凍害,，導(dǎo)致蒜頭小,、蒜瓣數(shù)量減少，同樣也會誘發(fā)大蒜二次生長現(xiàn)象,。播后覆土1.5-2厘米,，然后澆水，要將地塊充分澆足澆透,，一株不漏,，每畝地澆水100立方米，這樣既滿足大蒜種植的需要,，又能控制大蒜異?，F(xiàn)象發(fā)生。 化學(xué)除草及地膜覆蓋 為防止大蒜異?，F(xiàn)象發(fā)生,，播種后的大蒜應(yīng)及時進行化學(xué)除草及地膜覆蓋?；瘜W(xué)除草具體的操作方法是：大蒜播種2--3天后,，每畝地用33%除草通乳油150克,，兌水50—75公斤，均勻噴灑畦面,。需要特別提醒您的是：大風(fēng)天不宜噴藥,，因為大風(fēng)天噴施藥物時會導(dǎo)致噴施不均勻，不利于大蒜的正常發(fā)芽,。 噴完藥就可以覆膜,，大蒜地膜覆蓋宜選用幅寬2米的單層地膜，用覆膜機覆膜時,，要將地膜拉緊,、拉平，使其緊貼地面,，膜下無空隙,，兩邊壓牢，以防秋冬天大風(fēng)將地膜刮起,。 出苗期管理 大蒜播種后7—9天,，幼芽開始出土，播種質(zhì)量高的70％—90%的蒜芽可透過地膜,，少量幼芽不能頂出地膜,，這時就應(yīng)及時放苗，放苗一般在早晨或傍晚氣溫低,、地膜彈性小的時候進行,。 根據(jù)實際情況可采用多種放苗方法，地勢平坦時,，可在苗子剛萌動時,，用麻袋、竹耙須輕壓地膜,，注意麻袋,、竹耙須不能太重，在蒜苗能承受的前提下進行,，這種方法不僅能夠放苗,，還能起到穩(wěn)固地膜的作用；如果地勢不是很平整,，就要逐個放苗：用細尖鐵絲或竹筷對準苗子根部在膜上扎孔,，然后圍繞苗子旋轉(zhuǎn)出直徑為1厘米的小孔，再把膜下的苗子挑出,，使蒜苗露出膜外,，健壯生長,，在實際管理過程中,，如果不及時破膜,，將嚴重影響幼苗生長，并增加異常生長現(xiàn)象出現(xiàn)的機率,。 越冬前及越冬期管理 冬季氣溫降低,，大蒜冬前生育期短，幼苗植株太小,，大蒜在越冬期很容易發(fā)生凍害,，從而不利于蒜苗正常生長。為了保證大蒜安全越冬,，此期應(yīng)特別注意保護地膜完好,，防止被風(fēng)刮起。 需要特別提醒的是：在大蒜這一生長時期,，不要追施任何的肥料,，如果追肥不當，會導(dǎo)致大蒜地塊大面積出現(xiàn)異常生長現(xiàn)象,。 返青期管理 3月下旬－4月上旬,，氣溫回升，大蒜進入返青期,，土壤含水量達到70%--80%,，才能保證大蒜植株能夠吸收到足夠的水分，因此在這一時期應(yīng)及時澆水,。澆水時間要嚴格控制,，最好不要早于3月25日，如果澆水過早的話,，磷芽和花芽的分化會受到抑制或延遲,，那么將會造成大蒜二次生長現(xiàn)象發(fā)生。 返青期的施肥管理同樣重要,，具體應(yīng)結(jié)合澆水追施一次速效化肥,，每畝地可沖施尿素20公斤、硫酸鉀10公斤,，以促進蒜苗快速生長,。以促進蒜苗快速生長。追肥時間不宜過早,，如果追肥在3月下旬以前進行,，并且追施的氮肥量超過20公斤，那么很容易促進大蒜葉片生長,，及早抑制蒜瓣的分化,，最后大蒜長出來的全是一層層的皮，造成洋蔥型大蒜現(xiàn)象發(fā)生,。 蒜薹及蒜頭形成期管理 至4月25日前后蒜薹露出時,，正是判斷二次生長現(xiàn)象是否發(fā)生的最佳時間,。 如果大蒜在蒜薹露出的同時，蒜薹周圍隨之長出一圈小蒜葉,，5—7片小葉圍著蒜薹長出,，而新蒜瓣的生長點并沒有萌動現(xiàn)象，這說明大蒜發(fā)生了二次生長現(xiàn)象,，出現(xiàn)這種癥狀的原因是由于上面的綜合配套控制技術(shù)沒有能夠正確操作,，所以應(yīng)全面掌握上面的控制技術(shù)。 在這一時期,，可根據(jù)大蒜植株長勢澆一次催苔水,，以促進蒜苔生長，延長葉片的光合作用時間,，促進營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化,，促使蒜頭膨大。 待蒜苔抽出葉鞘,，并開始甩彎時,，正是蒜苔收獲的最佳時期，蒜薹收獲不能太早,，也不能太晚,，采早了產(chǎn)量低，采晚了質(zhì)量變劣,，也直接影響到蒜頭的產(chǎn)量,。蒜苔收獲的具體操作方法是：一只手捏住蒜薹中部，另一手捏緊蒜薹尾部,，然后用手輕提蒜薹,，即可將蒜薹拔出。也可使用蒜勾進行提薹,，注意提苔時,，要盡量少傷及葉片。拔苔后,，應(yīng)及時澆一次膨大水,，以保持拔苔后土壤濕潤，延長葉片綠色時間,，促進蒜頭的膨大,，收獲前7天蒜地要停止?jié)菜钥刂拼笏庵仓觊L勢,，促進葉部的同化物質(zhì)加速向蒜頭運轉(zhuǎn),。 收獲及晾曬 5月中下旬，也就是蒜苔收獲后15—18天,，大蒜葉片發(fā)黃,，此時就可以收獲大蒜了,。收獲時，先用蒜鏟將蒜頭根部掘起,，然后輕輕甩去上面的泥土,。要盡量保護葉片,，不要創(chuàng)破和撞傷蒜頭的表皮,。 在收獲時，如果將蒜頭撥開 ,，發(fā)現(xiàn)蒜瓣底下沒有肉質(zhì)鱗片,，即沒有可食部分，僅是一層層的皮,，即可判斷為洋蔥型大蒜異?，F(xiàn)象，生產(chǎn)上一旦出現(xiàn)這種異?，F(xiàn)象,，就會造成大蒜絕產(chǎn)，因此重視上面的全程控制工作來防治洋蔥型大蒜現(xiàn)象至關(guān)重要,。 另外,，為便于日后儲藏和精選良種的需要，大蒜收獲后,，要在田間帶桿晾曬三天,，只曬蒜桿不曬蒜頭，防止蒜瓣變綠或糖化,，促進養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和后熟,。晾曬3天以后，攤開蒜桿晾曬蒜頭,，待外皮蒜頭干燥時把蒜須削掉,，削時一定要削平、削凈,，切不可損傷蒜體,，然后在蒜稈2厘米處剪下蒜頭，將蒜頭再放在干燥處進行晾曬,，晾曬2天后,，將蒜頭按分級大小放入袋中，就可以售賣了,。 掌握好上面的技術(shù)要點,，大蒜異常現(xiàn)象就完全可以得到控制,，并能為您帶來好的收成,。
國家級產(chǎn)品“迪種寶”微量元素肥料,，對大蒜種植有著極高的增產(chǎn)效果，能大大減輕因缺素癥引起的許多生理性病害,。詳情請參閱我的博文： 大蒜每畝增產(chǎn)500—1000斤新技術(shù)栽培要點（原創(chuàng)）
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