采用地膜覆蓋的方式栽植大蒜，能夠提前大蒜的上市時(shí)間,，增加產(chǎn)量,，一般畝增產(chǎn)增收10%以上。

　　一,、品種選擇

　　秋播大蒜應(yīng)選擇抗寒力強(qiáng),、休眠期短的品種。

　　1.蒼山蒲棵大蒜

　　蒼山大蒜產(chǎn)區(qū)的主栽品種,。成株高80-90厘米,，假莖橫徑1.4-1.5厘米。葉片綠色,，條帶狀,，互生，扇形排列,。一般中部葉長(zhǎng)30～50厘米,、寬2厘米。蒜薹綠色,，長(zhǎng)60～80厘米,，橫徑0.46～0.65厘米，單根蒜薹重20～30克,。蒜頭橫徑一般在3.5～4.2厘米,，重28～34克，6～7瓣;皮薄,，白色,，瓣內(nèi)皮稍顯粉紅色。生長(zhǎng)期240天左右,，為中晚熟品種,。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，較耐寒,，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),，品質(zhì)好。畝產(chǎn)蒜頭1500公斤左右,，蒜薹400公斤左右,。

　　2.蒼山高腳蒜

　　該品種也是蒼山大蒜中的一個(gè)優(yōu)良品種。成株高85～90厘米,，莖粗1.4～1.6厘米,，葉片肥大,，濃綠色，每株10～12片,，葉片寬2.0～2.5厘米,。蒜薹粗長(zhǎng)。蒜頭多為6瓣,，重31克左右,，皮白，瓣內(nèi)帶有淡黃色,。屬晚熟品種,，生長(zhǎng)240天以上。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),，較耐寒,。蒜頭產(chǎn)量高于蒼山蒲棵大蒜。

　　二,、適期播種

　　大蒜必須適期播種,，過(guò)早播種出苗率低，且易出現(xiàn)復(fù)瓣蒜;過(guò)遲,，冬前生育期短,，幼苗太小，易受凍害,，且影響大蒜產(chǎn)量及品質(zhì),。大蒜播種最適時(shí)期是植株在越冬前長(zhǎng)到5～6片葉，此時(shí)植株抗寒力最強(qiáng),，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死,，并為植株順利通過(guò)春化打下良好基礎(chǔ)。地膜大蒜適播期,，大約在“秋分”到“寒露”兩個(gè)節(jié)氣之間,，即9月底到10月初。畝播量200～250公斤,。

　　三,、整地施肥

　　大蒜對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，沙壤,、壤土都可以,，但以有機(jī)質(zhì)豐富、土層深厚,、排水良好的微酸性沙質(zhì)土壤為好,。在這樣的土壤上種植大蒜，根系發(fā)達(dá),，返青早,，抽薹早,，蒜頭大，而且辣味濃香,，起蒜容易,。精細(xì)整地，增施有機(jī)肥,，對(duì)提高大蒜產(chǎn)量改善品質(zhì)具有重要意義,。種植大蒜的地塊需要深翻細(xì)耙，以增加土壤的通透性,，有利于土壤微生物的活動(dòng)和土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，有利于根系的發(fā)展和鱗莖肥大,。由于覆蓋地膜,，在大蒜生長(zhǎng)期間不宜追肥，因此,，在播種前應(yīng)結(jié)合整地一次性施足底肥,，每畝地施腐熟好的優(yōu)質(zhì)圈肥5000公斤，餅肥80公斤,，氮,、磷、鉀三元復(fù)合肥40公斤,，硫酸鋅1.5公斤,。然后深耕細(xì)整，達(dá)到上虛下實(shí),，無(wú)坷垃,，做成畦面60厘米寬，畦底寬70厘米,，高10～12厘米,，畦距30厘米的小高畦。

　　四,、播種蓋膜

　　選擇個(gè)頭大,、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實(shí),、顏色新鮮的蒜頭做種,。一般要求蒜瓣百粒重400克以上，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在18～19℃,，即可播種,。播前浸種，100公斤蒜種先用0.3%的磷酸二氫鉀水溶液浸種6小時(shí),，然后用500克50%的多菌靈粉劑播種,，這樣不但能提前出苗,、防病，而且還能提早成熟,，增加產(chǎn)量,。在備好的小高畦上按行距18厘米、株距6～8厘米播種,，開(kāi)溝深度為10厘米,，將種瓣排在溝中，并使其保持直立,，每畝地密度掌握在40000～50000株,，播后整平壓實(shí)土壤，澆兩水(隔天一水),，然后蓋土覆膜,。覆膜時(shí)，要求地膜在畦面上平展而無(wú)皺褶,，地膜下面無(wú)空隙,，使地膜緊貼畦面。以免滋生雜草,。當(dāng)大蒜出苗50%以上時(shí)進(jìn)行破膜,，破膜用尖鐵絲在膜上扎孔，孔口直徑掌握在1厘米左右,。

　　五,、播種后的管理

　　主要是水肥管理。應(yīng)掌握好5水,，即上凍前一次凍水,、早春一次返青水、蒜薹露帽時(shí)澆第三水,、隔10天澆第四水,，蒜薹采收前7天停水，采薹后及時(shí)澆一水,。結(jié)合返青水畝施20公斤尿素,，結(jié)合第三水(露帽水)畝追腐熟好的人糞尿1000公斤，結(jié)合抽薹水畝施10公斤尿素即可,。

　　六,、病蟲(chóng)害防治

　　大蒜主要蟲(chóng)害是根蛆，主要病害是葉枯病及銹病,。在用藥防治上要以高效,、低毒、低殘留農(nóng)藥為主,，掌握好用量,。

　　1.根蛆防治

　　在大蒜爛母期和蒜頭膨大期用48%樂(lè)斯本乳油1000～1500倍液或用1.1%苦參堿粉劑3公斤加水1500升灌根,。

　　2.葉枯病

　　在返青后用5%施保功可濕性粉劑2000倍液噴霧。

　　3.銹病

　　在發(fā)病初期用20%粉銹寧乳油2000倍液噴霧預(yù)防,，10～15天再?lài)娨淮巍?/p>

　　七,、及時(shí)收獲

　　蒜薹在5月上中旬收獲后，蒜頭進(jìn)入膨大期,，結(jié)合大蒜膨大水,，可澆施人糞尿或化肥。如有蒜苗早衰現(xiàn)象,，可進(jìn)行葉面施肥,，用磷酸二氫鉀500～700倍液或2%尿素噴霧。5月下旬到6月初及時(shí)收獲,、晾曬,、貯藏。