盛春,這個由“盛夏”聯(lián)想到的詞匯,,總帶給人承前啟后的感受,。在這個時節(jié),枇杷,,散發(fā)著金黃的魅力,,發(fā)出璀璨的光芒,溫柔的向我們舌尖走來,。
枇杷是我非常喜愛的水果,,果肉鮮美、味道酸甜,,潤肺止咳,、清熱平喘,非常適合春季食用。這幾日在市場買菜,,看到枇杷漸漸少了,,倒是毛桃、杏子蜂擁而至,,心里非常不舍,,當(dāng)即決定做些枇杷膏,以便下市后也能品嘗美味,。
做枇杷膏最痛苦的步驟就是剝皮,,能把手指弄的黑腫疼,但是想想能在初秋深冬吃到新鮮的枇杷膏,,這點辛苦也值得了,。挖一勺果醬,放進嘴里,,與舌尖融合,,是何等清新的滋味,。
這組成品圖擁有春天般的絢爛色彩,,我非常喜歡,容易感冒咳嗽的朋友值得一試哦,。
我先后2次買了三十多斤枇杷,,當(dāng)看到鮮果變成果醬,成品竟然比外面買的果醬好吃,,沒有甜得發(fā)苦的味道,,所有的辛苦煙消云散。
用做好的枇杷膏抹土司片,、泡水喝,,非常過癮,自己做的果醬,,新鮮健康,沒有任何防腐劑,,安全放心,。用勺子舀起一勺,放進嘴里,,甜在心里,。
枇杷的中藥療效——治肺熱咳喘,吐逆,,煩渴,,久咳不愈,陰虛肺燥,咯血,;胃陰不足,,咽干口渴,氣失和降,,干嘔不欲食等癥,。
金燦燦的枇杷果醬,在陽光下發(fā)出耀眼的光芒,,這是一份屬于周末的好心情,。剝枇杷皮用了2個小時,熬煮果醬用了2小時,,4個小時的努力,,換來這一份甜蜜的快樂。
密煉枇杷膏
材料:枇杷(15斤),、冰糖(1斤半),。
制作方法:
1、將枇杷剝?nèi)ネ馄ず凸?,將果肉放入容器備用?/FONT>
2,、將80%的枇杷放入料理機,打成果泥備用,;
3,、將果泥放入鍋內(nèi),大火煮開,,轉(zhuǎn)中火,;
4、放入剩下20%的果肉,,攪拌均勻,;(加入果肉后成品更有嚼頭,也可全部打成果泥)
5,、放入冰糖熬煮,;
6、轉(zhuǎn)小火熬煮,,直到鍋內(nèi)水分蒸發(fā),,變得非常粘稠為止;
7,、將果醬裝入小密封盒內(nèi),,放入冰箱冷凍室可長期保存,取出后解凍可用微波爐加熱10分鐘,,即可蒸發(fā)水分和殺菌,。
枇杷膏的多種做法,有些朋友喜歡將川貝粉加在枇杷膏內(nèi),因為未加防腐劑,,我覺得這種方法不易保存,,我認為合適的方法是吃的時候再加入川貝粉,功效不變,。
放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱應(yīng)在7天內(nèi)食用完,,吃完后再從冷凍室內(nèi)取出,此方法安全健康,。
密煉枇杷膏詳細過程圖:
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