媽媽搭配寶寶食物誤區(qū)多多
“一尺三寸嬰,，十又八載功,。”從嬰兒的牙牙學(xué)語,，到成年的功成名就,，與家庭的培育息息相關(guān)。去年全國兒童青少年營養(yǎng)調(diào)查報告顯示,，雖然生活水平較10年前明顯提高,，但是兒童青少年的營養(yǎng)合理的比例卻沒有明顯增加。孩子處于體格發(fā)育,、智能發(fā)育極其迅速的階段,，足夠的營養(yǎng)才能滿足孩子各個階段發(fā)育的需要，但過多的營養(yǎng)又會導(dǎo)致多種慢性疾病的發(fā)生,。因此,，母親除了作為家庭里的“大廚”，也要兼任家庭里的“營養(yǎng)師”,。
誤區(qū)一：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐 一份理想的早餐谷類食物是必不可少的,。谷類食物在人體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此早餐必須含有包子,、花卷,、面條、麥片等主食,，才能保證上午學(xué)習(xí)時大腦活動所需的能量,。搭配牛奶或豆?jié){、雞蛋或瘦肉等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,，可以使食物在胃里停留較久,，使上午精力充沛。 誤區(qū)二：吃得越多越營養(yǎng) 很多家長認為吃得越多,，越容易滿足各種營養(yǎng)素的需要,，殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化,。零食是影響孩子健康的雙刃劍,，適當(dāng),、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足,。首先,，選擇粗麥餅干、水果,、奶等健康食品,，避免高脂肪高能量食品；其次,，在兩次正餐中間補充,，避免于正餐前1小時內(nèi)及睡前進食；再次,，加餐以不影響正餐攝入為前提,。
誤區(qū)三：復(fù)習(xí)時期要多吃肉進補 現(xiàn)在孩子學(xué)習(xí)壓力重，家長每天大魚大肉伺候,。其實肉類的營養(yǎng)價值主要在于提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，是每天必不可少的營養(yǎng)素，但是需要量遠不及碳水化合物多,。碳水化合物是能量的主要來源,，足夠的能量才能提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率。相反,，若蛋白質(zhì)代謝不完全,，會使血液內(nèi)積聚更多的有毒廢物，使人感覺惡心,、疲勞,，反而不利于學(xué)習(xí)。 誤區(qū)四：喝湯代替吃肉 有些孩子不愛吃肉,，家長就把肉熬成湯,，認為肉的精華都在湯里，喝湯可以代替吃肉,。其實肉湯的鮮味,，只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中，但肉類大部分蛋白質(zhì)仍留在肉里,。 誤區(qū)五：盲目補充保健品 保健品不能代替合理膳食,。在合理膳食基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營養(yǎng)素,，例如鈣,、鐵、維生素C、B族維生素等,。但保健品的補充最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下,，針對孩子缺乏的營養(yǎng)素合理地補充。 |
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