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家常版鍋貼

 ZL 1967 2012-05-19

       因是簡易版所以這次能用現(xiàn)成的就用現(xiàn)成的,，皮就地取材就是餃子皮,，豬肉餡是直接在賣肉那絞好的肉餡。

材料集合圖：

家常版鍋貼

第1步肉餡里面放入蔥姜末,、鹽和胡椒粉,、雞蛋、五香粉,、醬油,、料酒,，香油攪拌均勻

第2步用少許清水攪打粘稠

第3步餃子皮準備好，再準備一碗清水

家常版鍋貼

第4步將適量肉餡放入餃子皮中

第5步餃子皮邊緣刷上清水

第6步兩邊皮捏牢即可,，不用全部包上

家常版鍋貼

第7步煎鍋中涂抹適量油

第8步然后把鍋貼緊湊的碼放整齊

第9步蓋好鍋蓋開始煎制

第10步煎一分鐘后,，烹入少量清水蓋嚴鍋蓋繼續(xù)煎制

第11步煎兩分鐘后再次烹入少量清水，兩三分鐘后,，待水份耗凈便可出鍋

第12步出鍋要用鐵鏟子一齊鏟出

家常版鍋貼

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